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Ingrédients : 4 personnes Préparation : 30 mn cuisson : 30mn Confection des tuiles Infusez les zestes de citron dans le beurre fondu Mélangez avec la farine, le jus d'orange 430 g de sucre et les amandes Laissez reposer 1 h au frais Faites-en des petits...
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Ingrédients : 2 personnes Préchauffez votre four à 220 °c ( th 7) Découpez vos pains à burger Dorez-les au four durant 4 mn Découpez la tomate , le concombre et l'oignon rouge en rondelles Lavez les feuilles de salade Découper votre grillis de Salakis...
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Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 15 mn Coupez vos escalopes dans l' épaisseur pour obtenir deux filets fins . Lavez et émincez finement vos champignons . Lavez et ciselez le persil . Epluchez et émicez vos échalotes ....
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crumble aux marrons, potimarron et Mont d'Or Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 30 mn lavez le potimarron et coupez -le en deux Evidez les graines puis détaillez sa chair en cubes Faites cuire à la vapeur environ 20 mn jusu'à ce...
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Ingrédients pour deux personnes Pelez et coupez les pommes de terre en cubes Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Egouttez et mixez-les avec les rocamadours pour obtenir une pâte lisse et homogène.Assaisonnez Faites fondre le beurre,...
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Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Coupez le cantal en fines lamelles en prenant soin d'enlever la croûte Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient fondantes Ecrasez-les au presse-purée...
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Champignons au beurre d'ail : (10 amuse-gueule) 10 Champignons de Paris 1/2 citron 100 g de beurre sel et poivre 1 gousse d'ail 1 poignée de persil noix de muscade chapelure Equeuter les champignons et frotter les chapeaux sur le demi-citron Mélanger...
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Boudin à la compote de pommes : (10 amuse-gueule) 1 bocal de compote de pommes avec morceaux poudre de canelle 1 boudin noir 50 g de beurre 1 bouquet de cerfeuil Réchauffer la compote à feu doux et l'assaisonner de poudre de canelle Couper le boudin en...
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Tranches de lard aux dattes (20 amuse gueule) 20 fines tranches de lard 20 dattes Dénoyauter les dattes et les enroiuler dans les tranches de lard Maintenir avec des pique-olives Les disposer les uns à côté des autres sur la plaque du four Les cuire 8...
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Bouchées aux moules : (20 bouchées ) 1 kg de moules 1 verre de vin blanc sec 20 mini-bouchées à la reine 100 g de beurre 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de ciboulette 50 g de fromage râpé Faire s'ouvrir les moules sur feu vif avec le vin blanc pendant 8 mn...
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