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Le citron (2)

Le citron (2)

Nom scientifique : Citrus limon . Famille : Rutacées . Autres noms : Lime ( pour le citron vert) , pomme médique . Origine : Asie du Sud-Est . Production : Régions méditerranéenne , sud des Etats-Unis , Mexique, Afrique du Sud . Aspect de la plante :...

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Première greffe de flore intestinale

Première greffe de flore intestinale

Le CHU de Toulouse réalise une première greffe de flore intestinale Nouvelle prouesse du CHU de Toulouse, qui a réalisé en décembre 2015 la première greffe de flore intestinale, aussi appelée microbiote. Une solution contre les infections du côlon. Le...

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Le chou chinois

Le chou chinois

Nom scientifique : Brassica rapa ssp.chinensis Famille : Brassicacées Autres noms : Pak choy , Petsaï , cuillère à soupe, moutarde chinoise Origine : Chine Production : Hollande , Autiche, Allemagne , Espagne, France Aspect de la plante : Cette potagère...

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Le cholestérol n'est pas notre ennemi

Le cholestérol n'est pas notre ennemi

Entretien avec le Dr Michel de Lorgeril , médecin et chercheur en nutrition au CNRS , auteur du livre " Le nouveau régime méditerranéen . Pour protéger sa santé et la planète , aux éditions Terre vivante , 2015. Dans votre livre , vous affirmez que le...

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Six régles de bon sens pour ...

Six régles de bon sens pour ...

Six règles de bon sens pour une alimentation saine 1) A toute vapeur ! Les cuissons douces , comme la vapeur , sont à privilégier aux cuissons à haute température . On préserve ainsi au maximum les propriétés nutritives des aliments , en évitant que les...

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Petites crèmes au thé vert

Petites crèmes au thé vert

Ingrédients pour : 6 personnes Préparez un bain-marie . Préchauffez le four à 180°C ( th 6). Portez 50 cl de lait à frémissement . Hors du feu , ajoutez 6 cuillerées à café de thé vert . Couvrez et laissez infuser 5 mn puis filtrez . Fouettez vivement...

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La chayotte

La chayotte

Nom scientifique : Sechium edule Famille : Cucurbitacée . Autres nom : christophine , chuchu, chouchou , chouchoute ... Origine : Costa Rica et Mexique . Production : Antilles et Brésil tout au long de l'année , Sud de la France de septembre en janvier...

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Nous mangeons tous trop salé ...

Nous mangeons tous trop salé ...

Témoignage de Ghislaine Challamel , nutritionniste , membre de la société française de nutrition Chacun de nous a sa perception individuelle du <> et du <> car les récepteurs gustatif diffèrent 'une personne à l'autre . A cette...

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La greffe de Noa

La greffe de Noa

Laventie : Noa, 7 ans, et Yoann, 32 ans, greffés du rein et amis pour la vie C’est la maladie qui a rapproché le petit Noa et deux frères pompiers. Une greffe de rein a débouché sur une solide amitié. Mercredi, à la caserne de Laventie, grâce à ses deux...

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Manger moins salé ou moins sucré

Manger moins salé ou moins sucré

Tout au long de notre vie , l'alimentation joue un rôle majeur sur notre santé . Les bonnes habitudes alimentaires nous aident à mieux vieillir et à nous protéger de certaines maladies comme le diabète , l'hypertension artérielle et les maladies cardio-vasculaires...

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