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Bactéries Campylobacter jejuni et Campylobacter coli. Épidémiologie Chez l'homme Transmission de la campylobactériose Essentiellement par ingestion d’aliments contaminés insuffisamment cuits, principalement la volaille et parfois le porc. Fréquence des...
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Cœur artificiel. Le greffé nantais va "très bien" Huit mois après la greffe d'un cœur artificiel, le patient originaire de Loire-Atlantique se porte comme un charme. Il a même repris le vélo et souhaite se remettre... au judo ! Une avancée médicale qui...
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Des médicaments « satisfait ou remboursé » ? L’idée peut paraître farfelue, mais elle fait son chemin, alors que le prix des nouvelles molécules s’envole. Le laboratoire suisse Roche, leader dans le domaine du cancer, présente jeudi 2 avril un programme...
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Amendement de la loi de santé sur le don d'organes :la position de Renaloo Un amendement au projet de loi Santé prévoit de ne plus consulter les proches d’un défunt lorsqu’un don d’organes est envisagé. Dès lors que la personne ne sera pas inscrite sur...
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Prion ou agent transmissible non conventionnel (ATNC) propre à l’ESB. La maladie chez l’homme est appelée variant de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (VMCJ). Épidémiologie Transmission du prion de l’ESB Par ingestion d’un aliment contenant l’agent de l’ESB....
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Virus de l'encéphalite à tiques d'Europe centrale de la famille des Flaviviridae. Épidémiologie chez l'homme Transmission du virus de l'encéphalite à tiques d'Europe centrale Par morsure d'une tique (habituellement Ixodes ricinus) infectée, à tous ses...
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Fines , suaves , corsées ou discrètes . Des huiles de bon goût Certaines huiles riches d'arômes et de saveurs insolites nous convient à la découverte de sensations gastronomiques nouvelles et souvent exquises . Si la plus estimée des huiles goûteuses...
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La maturité des olives nuance aussi les arômes et distingue les huiles au fruité vert et celles au fruité noir . Pilier de la cuisine méridionale , elle séduit les gens du nord et leur apporte le soleil qu'ils n'ont pas dehors . L'or liquide de la méditerranée...
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Le pruneau d'Agen ne nous veut que du bien ! On ne peut pas dire que son aspect fripé plaide pour lui ... Mais il a la beauté des laids et , surtout, le goûter c'est l'adopter ! Il se cuisine de l'entrée au dessert , farci dans une tajine ou encore en...
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Une belle histoire humaine , un terroir exceptionnel et un luxe à la portée de tous , voilà ce qui le rend délicieux Les paludiers perpétuent des gestes millénaires en ramassant toujours le sel à l'aide d'un las Le premier fruit de la mer Le sel est une...
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