Ingrédients pour :  4 tartelettes

Préparation : 20 mn      Cuisson :  30 mn

Décongelez la pâte .

Pelez les carottes .

Coupez les extrémités de vos légumes .

Réalisez à la mandoline des lamelles de ceux-ci .

Plongez-les 20 secondes dans de l'eau bouillante salée avant de les rafraîchir puis de les sécher entre 2 torchons .

Coupez vos tranches de jambon en longues bandes.

Etalez la pâte à pizza et réalisez 4 disques .

Beurrez et farinez vos moules avant d'y déposer vos disques .

Tartinez le fond de vos tartes de moutarde.

Placez trois lamelles de courgette verte à la queue leu leu en les chevauchant légèrement .

surmontez-les de 3 lamelles de courgettes jaunes , 3 lamelles de carottes et de 2 bandes de jambon .

Répétez l'ensemble de ce montage pour obtenir 8 couches .

Roulez avec précaution et déposez dans vos moules

Arrosez d'un peu d'huile d'olive .

Salez et poivrez .

Enfournez pendant 30 mn à 180°C. (th6)