Ingrédients pour 6 personnes

Préparation : 30 mn     Cuisson : 35 mn

Rincez les prunes puis coupez-les en petits morceaux

Faites-les compoter à feu doux avec les grains de vanille et la C à café de sucre roux pendant 7 mn 

Laissez tiédir 

Pour le crumble :

frottez entre vos doigts le beurre demi-sel mou avec la farine, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à l'obtention de miettes de pâte

Préchauffez votre four à 180 °C (th6)

Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte

Etalez uniformément dessus la compotée 

Parsemez la surface de miettes de pâte 

Enfournez pour 35 mn , jusqu'à ce que le crumble soit doré

Laissez refroidir avant de démouler 

Servez accompagné de crème fraîche épaisse.