Ingrédients pour : 4 personnes

Préparation : 35 mn        Cuisson : 2 h

Epluchez l'ananas et coupez-le en morceaux .

Epluchez et émincez les oignons et l'ail .

Chauffez l'huile dans une cocotte .

Colorez les morceaux de viande et d'ananas sur les deux faces .

Ajoutez les oignons, l'ail , les olives et le miel .

Laissez cuire 5 minutes en remuant .

Mouillez à hauteur et laissez mijoter 2 heures à feu très doux jusqu'à e que la viande soit moelleuse

Servez le tajine de veau nappé de son jus de cuisson .

Accompagnez d'une semoule .

Le petit plus :

Vous pouvez  : Cuire le tajine dans une cocotte-minute .

Et /ou utiliser de l'ananas en boite .

Remplacez l'ananas par de la mangue

Plus de recettes : http://www.bravoleveau.com