Ingrédients :

1 fine tanche de saumon fumé par personne

1 boite de pointes d'asperges

fromage blanc à 0 ou 20%

1 jus de citron pressé

aneth

 

Préparation :

1 ) mélanger le fromage blanc avec le citron et l'aneth . En tapisser généreusement les tranches de saumon fumé

2 ) Déposer les pointes d'asperges sur les tranches tapissées et former des roulades .

 

Petit plus : on peut remplacer le fromage blanc par de la crème fraîche et  ajouter du paprika  au citron et a l'aneth et ne pas mettre d'asperges ce qui vous donne :

 

Saumon fumé roulé à la crème fraîche et paprika

 

Dans cette assiette :

Saumon fumé roulé aux asperges

Saumon fumé roulé au paprika

Filets de flétan

Toasts aux oeufs de lumpe

Tomates cerise

assortiment mini-roulé surimi

Tartare de saumon à la ciboulette

Salade et aneth

Morceaux de citron