Sauce paprika:

1/2 boîte de poivrons rouges pelés

1 C à soupe de vinaigre de vin

2-3 C à soupe de yaourt

2-3 brins,de ciboulette

sel , poivre et poivre de cayenne

 Egoutter les poivrons rouges préalablement pelés et les réduire en purée au mixeur avec un peu de vinaigre.

 Incorporer le yaourt et assaisonner de poivre , de sel et de poivre de cayenne .

 Garnir la sauce de brins de ciboulette et de petits morceaux de poivrons .

Sauce au thon:

1 petite boîte de thon à l'huile

2 filets d'anchois

1 C à soupe de câpres

1 dl de mayonnaise

du jus de citron

 Après l'avoir laissé bien égoutter, réduire le thon, les filets d'anchois et les câpres au mixeur jusqu'àl'obtention d'une mousse , en ajoutant un peu d'huile et de jus de conservation des câpres pour rendre la sauce plus savoureuse .

 Ajouter la mayonnaise et relever avec le jus de citron.

 Garnir avec le reste de câpres et avec un brin de persil.

Sauce aux crevettes :

100 g de crevettes épluchées

2 à 3 C à soupe de lait

1 dl de mayonnaise

1 pincée de sel à l'ail

du poivre

quelque gouttes de tabasco

 Réduire les crevettes en purée avec du lait au mixeur , puis incorporer la mayonnaise

 Assaisonner d'un peu de sel à l'ail , de poivre du moulin et de tabasco.

 Garnir de quelques crevettes.

 Petit plus :

Vous pouvez découper en tranches horizontales un petit pain blanc et enlever la croûte .

Y étendre une sauce de votre choix , puis enrouler la tranche et la placer comme une saucisse dans du papier aluminium

  Laissez ensuite reposer au réfrigérateur