Valeur calorique :    40 calories par personne

Ingrédients :    4 pers

400 g de concombre

1 yaourt nature

2 échalotes

1 C à café de moutarde

persil et menthe hachée

Préparation :      15 mn

Epluchez le concombre , le fendre en deux dans le sens de la longueur

Retirez les pépins et émicez-le

Pelez et hachez finement les échalotes

Mélangez , échalotes , moutarde , yaourt , persil et menthe

Ajoutez cette sauce au concombre 30 mn avant de servir

servez très frais .