-
Salade au fromage de chèvre
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
1 salade romaine
1 coeur de chicorée frisée
1 douzaine de croûtons de pain
1 fromage de chèvre (crottin...)
1 gousse d'ail
4 c à soupe d'huile d'olive
2 c à soupe de vinaigre
sel
Préparation :
Faire chauffer le fromage 5 à 10 mn à four chaud (th 6/7) pour qu'il ramolisse .
Ecraser le dans un bol.
Le mélanger à l'huile d'olive et au vinaigre .
Saler après avoir gouté (cela dépend du fromage).
Laver les salades et les égouter soigneusement .
Découper les feuilles en morceaux.
Froter les croutons avec la gousse d'ail.
Mettre la salade dans un saladier, arroser de sauce au fromage et parsemer de croutons.
-
Commentaires