Protéines : 6 g       Glucides : 19 g      Lipides : 4 g        Energie : 136 kcal      

Ingrédients : (2 pers)

120g de céleri rave

1/3 de citron jaune

2/3 de yaourt nature

1 C à café d'huile

1/2 C à café de moutarde forte

1/2 pamplemousse

1/2 orange

sel et poivre      

Préparation : 25 mn

 Eplucher le céleri rave et le râper

 Peler chaque segment des agrumes

 Préparer la sauce ; mélanger le jus de citron , le,yaourt , la moutarde , l'huile , le sel et le poivre

 Assaisonner le céleri avec la moitié de la sauce

 Disposer le céleri en dôme au milieu de l'assiette et napper autour avec le reste de la sauce

 Mettre les quartiers d'orange et de pamplemousse autour du dôme .      

Petit plus :

Cette présentation peut être servie dans des petits bols dont le fond serait tapissé de salade verte .     

Idées déco :

Déposer des crevettes bouquet au sommet du dôme de céleri .