Ingrédients pour :  10 raviolis 

Préparation : 30 mn      Cuisson : 25 mn 

Coupez les verts du poireau en fines rondelles puis, rincez-les 

Rincez les poils et séchez-les 

Faites dorer ces derniers dans un filet d'huile de sésame avec du sel et du poivre

Hachez l'ail et l'oignon 

Faites cuire les rondelles de poireau , l'oignon et l'ail 12 mn au cuit-vapeur 

Mélangez 1 C à soupe d'huile de sésame, 1C à soupe de suce soja, le gingembre et 1 C à soupe de jus de citron vert

Ajoutez les rondelles de poireau, l'ail et l'oignon , la 1/2 C à café de tabasco et remuez

Prenez une feuille pour gyoza et humidifiez -en le bord

Déposez 1 C à café de farce au milieu

Ajoutez quelques miettes de feta 

Fermez en rabattant le coin externe gauche et en appuyant dessus

Faites 4-5 plis en les collant le long du disque . L'autre côté sera lisse

Répétez l'opération pour chaque ravioli

Cuisez les raviolis 10 mn à la vapeur 

Au moment de servir, parsemez de poils de poireau frits et de feuilles de coriandre 

Arrosez du jus de citron vert, un filet de sauce soja et un filet d'huile de sésame .