Valeur calorique : 49 cal /pers

Ingrédients : 4 personnes

3 poireaux

2 branches de céleri

1 litre d'eau

2 oignons

150 g de champignons

1 C à café de cerfeuil

sel et poivre

 Préparation : 20 mn         Cuisson : 1 h

Lavez bien les légumes

Emincez les oignons

Hachez le céleri

Coupez les poireaux en julienne

Mettez les légumes dans 1 L d'eau

Cuisez pendant 50 mn

Salez et poivrez

 Pendant ce temps ,coupez les champignons en lamelles

Dans une poêle leur faire suer leur eau de végétation

Incorporez au potage et laissez mijoter 10 mn environ

Servez aussitôt , saupoudrez de cerfeuil finement haché