• Pommes de terre au chou rouge

     

    Ingrédients :

    (4 pers)

    1 kg de pommes de terre

    300 g de chou rouge

    1 oignon

    gruyère râpé

    1 pincée de curry

    1 pincée de paprika

    20 g de beurre

    sel

     

    Préparation et cuisson :

    Epluchez les pommes de terre, les lavez et les faire cuire 20 mn dans une casserole d'eau bouillante .

    Pendant ce temps , coupez le chou en fines lanières et les lavez.

    Pelez et hachez l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre , puis ajoutez les lanières de chou ainsi que le curry et le paprika.

    Egoutez les pommes de terre , les coupez en deux dans le sens de la longueur et les ranger dans un plat à four beurré. Parsemez de noisettes de beurre , de gruyère râpé, puis ajoutez une couche de lanières de chou .

    Parsemez à nouveau de gruyère râpé et laissez dorer au four quelques minutes .


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