... Et à l'ail

Ingrédients pour : 6 personnes 

Préparation : 30 mn       Cuisson : 20 mn environ .

Détaillez le brocoli en fleurettes .

Plongez-les 3 mn dans de l'eau bouillante salée puis de l'eau glacée .

Egouttez au bout de 5 mn .

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée .

Egouttez en conservant un peu d'eau de cuisson .

Pelez et écrasez l'ail .

Epépinez et émincez le piment .

Chauffez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse .

Faites revenir les lardons , le piment et l'ail pendant 3 mn .

Ajoutez les brocolis et continuez la cuisson 5 mn

Ajoutez les pâtes et mélangez en versant un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce .

Salez et poivrez  puis saupoudrez de parmesan .

Arrosez d'un filet d'huile d'olive avant de servir .

Le petit plus 

Ce plat de pâtes aux légumes peut accompagner une viande , mais il se suffit à lui-même !