Recette très facile pour 8 à 10 gourmandises 

Préparation : 20 mn        Cuisson : 25 mn       Réfrigération : 1 h 

Préparez d'abord le ganache : Portez la crème à ébullition 

Versez-la en trois fois sur le chocolat haché dans un bol en mélangeant vivement jusqu'à obtenir une texture bien lisse 

Filmez et placez au fais 1 h 

Préchauffez le four à 180 °C (th6)

Dans un saladier : fouettez les jaunes d'œufs , le sucre et l'arôme de vanille 

Ajoutez la farine , la levure , la fécule et fouettez de nouveau.

Montez les blancs en neige ferme 

Versez-en 4 C à soupe dans le mélange précédent et fouettez 

Incorporez ensuite le reste des blancs délicatement avec une Maryse 

Dans un bol : versez 200 g de cette pâte et incorporez-y le cacao en poudre

Versez la pâte blanche dans un moule carré et la pâte chocolatée dans un moule à cake , tous deux préalablement beurrés

Enfournez 20 mn, puis démoulez et laissez refroidir 

Découpez les 4 côtés du gâteau au chocolat afin d'obtenir un rectangle régulier 

Découpez ceux du gâteau à la vanille pour avoir un carré régulier

Posez celui au chocolat sur celui à la vanille 

Coupez ce dernier de façon à obtenir 2 rectangles à la vanille de la même taille que celui au chocolat 

Dans un plat : Déposez un rectangle de gâteau à la vanille 

Etalez-y une fine couche de ganache 

Posez le gâteau au chocolat dessus 

Etalez une autre de ganache dessus

recouvrez avec le dernier rectangle de gâteau à la vanille 

Placez au frais 

Pour le glaçage : Fouettez le sucre glace et le lait 

Appliquez le glaçage sur le gâteau avec une spatule coudée 

Saupoudrez de vermicelles au chocolat .