Courgette farcie :

1 courgette + 30 g de viande hachée + 10 g de beurre + 1 pincéede paprika + 1 pincée de sel

 

Préparation : 10 mn         cuisson : 50 mn

 Préchauffez le four à 210° C (th 7)

 Beurrez un petit plat à four

 Lavez et coupez la courgette dans le sens de la longueur puis enlevez la chair

 Mélangez la chair avec la viande hachée , le paprika et le sel afin d'obtenir une farce homogène

 Farcissez la courgette évidée de cette farce

 Déposez dans le plat à four

 Faîtes cuire 50 mn au four .

 

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Epinards à la crème :

180 g d'épinards + 2 C à soupe de crème + 1 Citron + noix de muscade +  sel

 

Préparation : 15 mn       Cuisson : 25 mn

 Epluchez et lavez les épinards

 Faîtes-les cuire à la vapeur 20 mn puis hachez-les

 Ajoutez la noix de muscade et quelques gouttes de jus de citron puis salez

 Remettez  à cuire en incorporant doucement la crème

 Retirez du feu dès les premiers bouillons .

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Gratin de blé et purée de légumes :

100 g de blé cuit + 100 g de purée de légumes au choix (broccolis, épinards, carottes , choux-fleurs  ...), + 2 C à soupe de lait de croissance + 1C à soupe de fromage blanc à 20% + 1C à soupe de pétales de maïs (type corn flakes) + 1 C à soupe de persil haché + 5 g de beurre + 1 pincée de sel

 

Préparation : 10 mn         cuisson : 25 mn

 Préchauffez le four à 180° C  (th 6) 

 Beurrez un plat allant au four

 Intercalez couches de blé légérement salée et couches de purée de légumes

 Nappez de fromage blanc battu avec le lait

 Parsemez de la moitié du persil

 Saupoudrez le tout d es pétales de maïs réduits en chapelure et mélangés au reste de persil

 Répartissez sur loe dessus quelques copeaux de beurre

 Faîtes dorer pendant 10 mn au four

 

Petit plus :

Vous pouvez remplacer la semoule de blé par des graines de couscous , des pommes de terre ou des petites pâtes .