• Menus bébé dés 3 ans (4/4) diététique

    Je vous propose de terminer cette série d'articles de recettes pour bébé par cette Pâte à crêpes minute  et idées recettes

    Ingrédients : (pour 12 crêpes )

    125 g de farine + 2 oeufs entiers + 350 ml de lait entier + 40 g de beurre fondu + 2 C à soupe d'huile d'aravhide + 1/2 C à soupe de sucre + 1 pincée de sel

     

    Préparation : 15 mn       cuisson : 4 mn

    Mettez tous les ingrédients (sauf le sucre si vous faîtes des crêpes salées ) dans le bol d'un mixeur .

    Faites tourner l'appareil à petite vitesse pendant 1 minute , puis verser la pâte dans un récipient en la filtrant à travers un tamis .

    Huilez très légérement la poêle et faites-la chauffer à feu moyen .

    Versez-y une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour napper le fond

    Dés que les bords se décollent , retournez la crêpe ou faites-la sauter

    Laissezcuire l'autre côté

    Farcissez la crêpe selon le goût de l'enfant .

     


    En aumônières sucrées :

    Etalez 1 C à soupe de chocolat à tartiner

    Ajoutez 1C à soupe de fruits au sirop bien égouttés

    Refermez la crêpe pour former les aumônières avec un ruban confectionné dans une feuille de papier aluminium

    Réchauffez les aumônières quelques minutes à four chaud .

     


    En aumônières salées :

    Garnissez de carottes , de pommes de terre et de champignons cuits coupés en morceaux

    Ajoutez un peu de volaille émincée

    Nappez d'une cuillerée à soupe de béchamel et parsemez de fromage râpé

    Ormez une aumônière . Avant de servir , réchauffez les crêpes quelques minutes à four chaud .


    Autres garnitures salées :

     Des champignons sautés à la crème fraîche  

     Des épinards à la crème et des petits cubes de jambon

     Des asperges , de la béchamel et du parmesan

     Des endives émincées sautées au beurre avec du jambon coupé en cube , de la crème fraîche et de l'emmental

     De la viande hachée, avec des oignons , sauce tomate et crème fraîche .


    Autres garnitures sucrées :

     Des bananes nappées de chocolat chaud

     Des cerises au sirop chaudes à la canelle

     De la gelée de mûres , groseilles ou framboises

     Des amandes et du miel

     Du fromage blanc , avec des fruits frais ou surgelés et du miel

     Des morceaux d'ananas , frais ou en boîte , avec des raisins secs et jus de citron .

     

     

     

     

     


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