Clafoutis aux fruits d'été       

 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

 

80 g de farine + 65 g de sucre en poudre + 2 oeufs +200 ml de lait + 150 g de cerises + 100 g de mirabelle + 100 g d'abricots + 1 noisette de beurre + 1 pincée de sel

 

Préparation : 10 mn        cuisson : 30 à 35 mn

 

 Préchauffez le four à 180°C (th 6)  

 Beurrez légérement un moule

 Dans une jatte , versez la farine en puits

 Ajoutez le sucre , le sel puis les oeufs battus en omelette

 Mélangez bien puis versez le lait petit à petit

 Garnissez le moule des cerises, des mirabelles et des abricots dénoyautés

 Versez la préparation dessus

 Faites cuire au four 30 à 35 mn environ puis laissez refroidir .

 

Petit plus :

Vous pouvez aussi réaliser ce clafoutis avec des prunes , des quartiers de pommes , des tranches de kiwis ou d'ananas .