Purée de poisson :

20 g de filet de merlan + 1/2 C à café de jus de citron   + 1 noisette de beurre

 

Préparation : 5 mn        cuisson : 5 mn

 Faire cuire le filet de merlan 5 mn dans de l'eau bouillante , légérement salée et citronnée

 Après avoir égoutté , passez au mixeur en incorporant le beurre .

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Compote de poire à la vanille :

1 poire + 1 gousse de vanille

 

Préparation : 10 mn          Cuisson : 10 mn

 Pelez la poire et coupez-la en lamelles en enlevant les parties dures et les pépins

 Mettez-les dansune casserole avec un filet d'eau et la gousse de vanille fendue en deux

 Laissez cuire 10 mn et mixez après avoir enlevé la vanille et servez tiède .

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Entremet glacé à la banane :

120 ml de lait 2e âge + 1/2 banane + 1 C à soupe de glace à la vanille + 2 C à café de miel + 1 minuscule pincée de canelle ou de cacao en poudre (facultatif)

 

Préparation : 5 mn

 Coupez la banane en petits morceaux , passez-la au mixeur avec le lait , la glace et le miel , jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et homogène

 Servez immédiatement dans un biberon dont la tétine est à large trou ou , pour les plus grands, dans un verre en saupoudrant de cacao ou de canelle .