Plusieurs épices sont réunies pour créer un ensemble équilibré de saveurs qui confèrent à cette boisson du style et de la classe .

Sherry l'apprécie comme remontant les jours de pluie .

Versez les sirops dans une tasse 

Préparez l'expresso ou le café avec la chicorée 

Remuez les sirops puis ajoutez la cannelle et la cassonade sans remuer

Chauffez le lait sans cesser de remuer pour éviter qu'il ne brûle 

Versez lentement le lait sur le mélange de façon à créer des motifs décoratifs

Si vous préparer un expresso à la chicorée 

Remplissez le porte-filtre à moitié de café

Ajoutez la chicorée

Complétez avec le reste de moulure 

Tassez à une pression de 18,2 g .

Si la chicorée n'est pas hermétiquement <<scellée>> par l'expresso, elle se concentrera dans la base .