Dans le collimateur des autorités de santé 

Vous pensiez tout connaître de l'impact du sucre sur la santé ?                   Les conséquences d'une consommation excessive vont souvent bien au-delà de la simple prise de poids .

Le sucre ; du bonheur et du plaisir à partager 

Depuis des décennies l'industrie agroalimentaire nous serine le même refrain à grand renfort de marketing et de publicité . Pas une célébration sans qu'il soit de la fête . Pourtant, l'Organisation mondiale de la santé (OMS)  a encore revu à la baisse ses recommandations , nous invitant à réduire notre consommation de sucres libres pour qu'il ne représente plus que 5 % de nos apports caloriques journaliers contre 10 % auparavant. Derrière ce nouveau seuil, un nombre grandissant d'études scientifiques qui épinglent les effets délétères de l'excès de sucre sur notre santé .

Le syndrome du foie gras 

Si, aujourd'hui , les méfaits du sucre sur le poids , le diabète ou les maladies cardiovasculaires sont largement médiatisés, d'autres moins connus . A commencer par le syndrome du foie gras qui se caractérise par une accumulation de graisse dans les cellules hépatiques induite par un excès de fructose. Marqué par un index glycémique bas, le fructose, présent dans les fruits , est très utilisé dans les aliments et boissons industriels, notamment les sodas . Dans sa forme la plus grave, le syndrome du foie gras peut évoluer vers la cirrhose , puis le cancer hépatique . Le professeur Lawrence Serfati, hépatologue à l'hôpital Saint-Antoine , fait ainsi état de ces patients qui se voient diagnostiquer une cirrhose sans avoir bu d'alcool , mais avec pour seul facteur e risque la consommation quotidienne de plusieurs sodas .On estime que plus d'un tiers des adultes seraient ainsi touchés par ce syndrome aux Etats-Unis. Le danger c'est qu'il évolue de façon silencieuse.

Déclin cognitif 

Autre méfait peu connu; l'impact de l'excès de sucre sur le cerveau et la mémoire . C'est ce qui ressort d'une étude conduite sur des rongeurs publiée dans la revue  médicale Hippocampus .Les chercheurs de l'université Southern California ont administré une boisson très sucrée (comparable aux sodas des ados) à des jeunes rongeurs, avant de les lâcher dans un labyrinthe conçu pour mesurer leur mémoire  spatiale . Il ressort que les souris ayant bu cette boisson sucrée ont eu plus de difficultés à se repérer que celles ayant consommé uniquement de l'eau." Cette contre-performance est possiblement due à la neuroinflammation de leur hippocampe " a expliqué le chercheur en neuroscience et coauteur de l'étude Scott Kanoski. "L'hippocampe joue un rôle important dan la mémoire et est fréquemment endommagé chez les gens qui souffrent de la maladie d'Alzheimer ou de démence ".

Un allié du cancer 

Le cancer se caractérise par une multiplication incontrôlée de certaines cellules. Or l'insuline est une des hormones qui impacterait indirectement cet accroissement. C'est pourquoi de nombreux scientifiques suspectent que l'élévation constante du taux d'insuline , provoquée par la consommation de sucre , est de nature à favoriser l'apparition de la maladie. Plusieurs travaux ont d'ailleurs mis en évidence que les personnes consommant beaucou de sucre étaient davantage exposées au risque de développer un cancer .

A noter 

Il n'y a pas que les caries 

La consommation de sucre est un facteur de risques pour :                                            1 )  Le surpoids et l'obésité                                                                                                            2 )   Le développement des maladies cardiovasculaires                                                          3 ) L'hypertension                                                                                                                          4 ) La hausse du taux de cholestérol                                                                                          5 ) L'insuffisance rénale chronique                                                                                            6 ) Le cancer                                                                                                                                    7 ) Les troubles de l'érection ( Source : mon pharmacien & Moi)