Ingrédients pour 6 personnes

Préparation : 30 mn        Cuisson : 30mn

Rincez soigneusement les courgettes  

Découpez-les en petits dès

Faites-les revenir 20 mn à feu doux dans une sauteuse avec l'huile d'olive et l'ail hachée

Enlever la croûte du chaource

Détaillez-le en petits morceaux

Ciselez le cerfeuil

Lorsque les courgettes commencent à compoter , mouillez avec le bouillon de volaille

Ajoutez les dès de chaource

Faites fondre sur feu moyen

Retirez du feu

Mixez le mélange courgette et chaource avec le cerfeuil ciselé

Salez et poivrez à votre goût puis réservez

Mélangez bien avant de servir tiède ou froide selon votre préférence .

Le petit plus

Avec cette recette , proposez des tranches de pain de campagne toastées d'un seul côté pour garder le croustillant, tartinées d'un pesto à base de pignons , d'herbes, de chaource et de pétales d'ail frits .