Crumble de saumon écossais label rouge et courgettes au sésame

                                                                            

  

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

600 g de filet de saumon écossais label rouge

2 courgettes

50 g de beurre

120 g de parmesan

4  c. à soupe de farine

2 c. à soupe de graines de sésame

3 c. à soupe d'huile d'olive

 

Préparation : 20 mn     Cuisson :  10 mn

 

1 ) Talliez les courgettes en cubes , faites-les dorer 5 mn à la poêle dans l'huile d'olive

2 ) Mélangez le beurre mou dans un bol avec la farine , le parmesan et les graines de sésame pour obtenir une pâte friable.

3 )  Taillez le saumon en cubes

4 ) Répartissez les cubes de saumon et de courgettes dans quatre ramequins

5 ) Emiettez la pâte  à crumble dessus 

6) Faites cuire le crumble 10 mn au four préchauffé th 7

7 ) servez aussitôt.