Valeur nutritionnelle :

Protéines : 2 g       Lipides : 0g          Glucides : 7 g      Calories : 32 cal

Ingrédients :

 1 kg de tomates

3 oignons

3 gousses d'ail

thym

persil haché

sel et poivre

     Méthode n° 1

Epluchez et lavez les oignons .

 Faîtes fondre à feu doux dans une casserole anti-adhésive .

Lorsque ceux-ci sont bien dorés , ajoutez les tomates coupés en dés , les gousses d'ail émincées , ajoutez l'équivalent d'une grosse poignée de persil haché , 1/2 C à café de thym .

Salez et poivrez selon le goût

Laissez mijoter 30 mn à feu doux .

Mixez au terme de la cuisson .

Méthode n°2 

Dans la cuve d'un robot mixeur , placez les oignons émicés , les gousses d'ail , les tomates découpées en quartiers , 1 C à café de thym, la grosse poignée de persil haché , salez et poivrez selon le goût

Mixez jusqu' à l'obtention d'une purée homogène

Versez dans une casserole anti-adhésive et faîtes cuire 10 à 15 mn (le mixage ayant eu lieu avant la cuisson , celle-ci est réduite d'autant ).

Petit plus :

Vous pouvez préparer de grandes quantités de coulis et le congeler en paquet de 250 g