Au chocolat à la framboise

Préparation :  20 mn    Congélation :  2 h   Cuisson :  10 mn 

Ingrédients pour 3 personnes

Lavez et écrasez les framboises .

Remplissez 3 alvéoles de bac à glaçons de purée de framboises

Entreposez au réfrigérateur 

Ajoutez le sucre et le fructose aux jaunes d'œufs 

Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse 

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes

Ajoutez cette sauce à la préparation jaunes/sucre et mélangez 

Incorporez la farine et la maïzena tamisée au mélange 

Beurrez et sucrez les parois de 3 ramequins 

Remplissez-les de pâte 

Placez au centre un glaçon de purée de framboises 

Enfournez à 190 °c pendant 10 mn 

Laissez légèrement refroidir avant de démouler et de servir 

Le petit plus 

Ajoutez une pointe de sel à votre pâte , elle n'en sera que meilleure .(Source: Mon pharmacien & moi )