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Cervelle à la semoule
Ingrédients : (pour 1 enfant)
1 petite cervelle
1/4 l de bouillon de légumes
2 C à soupe de semoule de blé dur
1 pincée de sel
1 noix de beurre
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn
1) Nettoyer la cervelle à l'eau courante ,
2) la cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée
3) Faire bouillir le bouillon , quand il bout , jeter la semoule en pluie .
4) laisser cuire 10 mn .
Si la cervelle est destinée à un bébé de 8 mois , émietter , écraser la cervelle ,
la mélanger à la semoule .
Ajouter une noix de beurre .
A partir de 1 an , la cervelle peut être servie telle quelle avec du beurre fondu et accompagnée de la semoule .
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