• Cervelle à la semoule

                           

    Ingrédients : (pour 1 enfant)

    1 petite cervelle

    1/4 l de bouillon de légumes

    2 C à soupe de semoule de blé dur

    1 pincée de sel

    1 noix de beurre

     

    Préparation : 15 mn     Cuisson : 10 mn

    1) Nettoyer la cervelle à l'eau courante ,

    2) la cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée

    3) Faire bouillir le bouillon , quand il bout , jeter la semoule en pluie .

    4) laisser cuire 10 mn .

     

    Si la cervelle est destinée à un bébé de 8 mois , émietter , écraser la cervelle ,

    la mélanger à la semoule .

    Ajouter une noix de beurre .

     

    A partir de 1 an , la cervelle peut être servie telle quelle avec du beurre fondu et accompagnée de la semoule .


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