Ingrédients pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn        Cuisson : 20 mn

fendez chaque poireau en deux .

Ecartez la partie verte des feuilles pour pouvoir les rincer soigneusement à l'eau claire

Coupez-les très finement

Dans une sauteuse , mettez les à suer dans l'huile chaude, 10 mn à feu vif tout en les remuant  puis assaisonnez .

Préchauffez votre four à 180 °C (th6) .

Préparez un bain-marie dans un plat allant au four .

Disposez dedans six mini cocottes .

Répartissez les poireaux dans le mini cocottes .

Versez la crème liquide par dessus en laissant assez de place pour pouvoir y casser un œuf , puis salez et donnez un tour de moulin à poivre .

Enfournez et laissez cuire 10 mn jusqu'à ce que les blancs d'œufs blanchissent .

Le petit plus

Profitez de la chaleur du four ou cuisent vos cassolettes pour y glisser des mouillettes