Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 10 mn         Attente 2  heures .     Pas de cuisson

Dans un petit saladier ,

Passez les crotins de chavignol au mouli à légume

 Ajoutez la crème fraîche , la ciboulette , le sel et le poivre

 Mélangez

Etendez un film sur votre plan de travail

 Etalez 3 tranches de saumon fumé , coupées en rectangle

 Disposez le mélange crème-chavignol moulé en forme de rouleau sur les tranches de saumon

 Roulez-les pour obtenir un tube de 3 cm de diamètre

 Faites durcir au réfrigérateur

 Coupez en rondelles de 2 cm d'épaisseur

 Disposez sur des tranches de pain de campagne grillées 

 Servez avec une salade de ^mâche aux noix .

Le petit plus

 Vous pouvez apporter du croustillant en torréfiant des noix à la poêle . Disposez -les concassées , sur le saumon avant  d'ajouter le fromage et de rouler les tranches .

 On peut aussi ajouter des fruits crus ou cuits