Ingrédients pour :   4 personnes 

Préparation :  15 mn      Cuisson :  30 mn 

Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

Epluchez, lavez et râpez les carottes 

Faites fondre le beurre demi-sel dans une poêle 

Faites cuire les carottes râpée pendnt 3 mn puis réservez 

Dissoudre la maïzena avec le lait dans un ramequin

Battez les œufs avec une pointe de sel dans un saladier 

Ajoutez la crème, le curcuma, le poivre , la farine, le mélange lait/maïzena , le fromage et les carottes 

Assaisonnez avec du sel et du poivre 

Versez la préparation dans des petits ramequins préalablement chemisés ou une plaque à muffins beurrée

Enfournez 20 à 30 mn (selon les moules)

Sortez-les du four et démoulez après quelques minutes sur une grille 

Servez sur un lit de salade