Pour qu'il nous apporte toute l'énergie dont nous avons besoin dans la journée , ce repas doit être adapté à notre âge .

Que l'on soit enfant, adulte ou bien senior , notre organisme ne dépense pas la même énergie tout au long de la journée .Il est donc indispensable , dès le lever de consommer un bon petit déjeuner qui va permettre à l'organisme , en état quasi de jeûne , de recevoir vitamines et minéraux  indispensables à son bon fonctionnement . Mais chaque tranche d'âge a des besoins spécifiques dont il faut tenir compte afin de choisir les aliments qui conviennent .

Le plein de calcium chez les enfants et les ados

A cet âge , le corps est en pleine croissance . Les os se forment , les dents poussent , ce qui nécessite une bonne dose de calcium , que l'on doit apporter en priorité par l'alimentation .

Au menu

Une boisson chaude , avec 10 g de sucre

Un verre de jus de fruits (100ml)

Un bol de céréales simples ( les céréales fourrées sont trop sucrées et trop grasses ), ou 40 à 50 g de pain beurré avec ou sans confiture, ou encore une fine couche de pâte à tartiner .

Il n'aime pas le lait . Qu'Est-ce qu'on fait ?

Essayez de lui donner du lait demi-écrémé , beaucoup plus digeste car contenant moitié moins de graisse. Si cela ne passe vraiment pas , tentez les autres produits laitiers comme le yaourt ou le fromage .

La bonne quantité pour les adultes

Entre 20 et 50 ans , ce sont les quantités qui changent . Elles doivent être adaptées à la masse corporelle et à l'activité physique . Aux alentours de la cinquantaine , si vous êtes une femme , pensez à renforcer vos apports en calcium (1500 mg par jour ) pour lutter contre l'ostéoporose .

Au menu

Une boisson chaude ( thé, café, lait )

Une verre de jus de fruits (200ml) ou un fruit

Une belle tartine (100g ) beurrée ou à la confiture

Un yaourt ou un morceau de fromage

Pas le temps de prendre un petit déjeuner . Qu'est-ce que je fais ?

Pour contrer le coup de pompe de la matinée , emportez un fruit avec deux ou trois gâteaux secs . Encore mieux : une poignée de fruits secs , riches en minéraux , fibres et vitamines.

A plus de 60 ans , on veille a sa masse musculaire

Chez les seniors , l'appétit diminue , ainsi que la consommation de protéines , ce qui entraîne une réduction de la masse musculaire . Pour être certain d'apporter suffisamment de protéines à l'organisme dans la journée , il est bon de fractionner leur prise en les intégrant aux repas dès le petit déjeuner .

Au menu

Une boisson chaude ( thé, café, lait

Un verre de jus de fruits

Une tartine beurrée ou à la confiture environ 100 g

Une tranche de jambon(10 g de protéines), une tranche de saumon (100g environ), un œuf brouillé ( 10 g de protéines )

Un yaourt ou un morceau de fromage

Je n'aime vraiment pas la viande . Qu'est-ce que je fais ?

Vous pouvez trouver les protéines nécessaires dans le poisson , les céréales ( types semoule, quinoa , boulgour ) et les légumes secs (lentilles, haricots ...) .

L' avis de l'expert

Pourquoi avons nous tout intérêt à prendre un petit déjeuner ?

Après plus de 10 heures à jeun , l'organisme a besoin de reconstituer des réserves, notamment en bons glucides. Si l'on zappe le petit déjeuner , on sécrète les mauvaises hormones - comme de l'insuline en excès - qui entraînent fatigue , défaut de concentration et parfois même une prise de poids .

Les français savent-ils bien petit-déjeuner ?

Non , la prise du petit déjeuner est en baisse , notamment chez les jeunes enfants et les adolescents (source CREDOC -2003-2010-). En revanche, le marché des produits industriels pour ce repas est plutôt à la hausse. Cela ne rassure pas sur les habitudes alimentaires des français ; s'ils petit-déjeunent , ils préfèrent que ce soit rapide et facile . Mais ils risquent fringales et fatigue tout au long de la journée.

Quel pays peut servir d'exemple ?

On peut suivre le modèle des pays nordiques, où l'on n'hésite pas à consommer , dés le matin , du pain noir accompagné de poissons gras ( saumon , hareng...) , riches en protéines associées à des oméga 3 , mais aussi de légumes fermentés ou de purée d'amandes. Sans oublier une boisson chaude pour se réhydrater .

Le petit plus

Retrouver la méthode minceur  de Sybille Montignac sur :

methode-Montignac.aujourd-hui.com ( source télé-loisirs . Photos du net )