• Cette recette vous apporte 35 g de glucides par personne 

    Ingrédients pour 4 personnes 

    Tboulé de quinoa

    Rincez le quinoa 

    Faites-le cuire dans 400 ml d'eau bouillante jusqu'à absorption de l'eau (environ 15 mn)

    Laissez refroidir dans un saladier

    Lavez les légumes

    Retirez les pépins et les parties blanches du poivron

    Evider le concombre  et les tomates 

    Coupez les légumes en dés 

    Coupez finement l'oignon 

    Pressez le jus de citron et ajoutez-le dan le quinoa avec l'huile d'olive, 2 pincées de sel et la menthe ciselée 

    Ajoutez les légumes coupés

    Mélangez et réservez au frais pendant au moins 2 h avant de servir .


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  • N'abandonne jamais

    " "N'abandonne jamais ! " "

    N'abandonne jamais

    N'abandonne jamais

    N'abandonne jamais

    N'abandonne jamais

    N'abandonne jamais

    (Condensé de lecture du Reader's Digest juin 1982)


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  • Les glaçons au café préservent la saveur du café tandis que les feuilles de menthe apportent la fraîcheur d'une senteur aromatique . Servez-le à votre convenance dans de grands verres réfrigérés décorés de longues pailles vertes .

    Java glacée à la menthe

    Remplissez un grand verre de glaçons au café 

    Complétez le verre de café glacé 

    Ajoutez un trait de sirop de menthe et mélangez énergiquement 

    Couronnez le tout d'une généreuse cuillerée à soupe de crème fouettée glacée à déguster 

    Agrémentez le verre d'un brin de menthe et d'une paille flexible .


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  • Comment leur échapper ? 

    La belle saison arrive ! Et avec elle, les allergies respiratoire et virus . Voici quelques conseils .

    Maladies du printemps

    Les beaux jours sont là ! Si vous êtes sensible ,

    prudence avant de vous rouler dans les prés … 

    Le rhume des foins 

    La rhinite allergique saisonnière est déclenchée par certains pollens. Les symptômes : nez qui coule et se bouche, éternuements fréquents , toux d'irritation, yeux rouges qui démangent ou qui pleurent … Comment l'éviter? En limitant l'exposition aux pollens les marches à l'extérieur, surtout aux heures chaudes, et en fermant les fenêtres en voiture .Si vous en êtes victime tous les ans , faites pratiquer un bilan ORL pour identifier les pollens en cause, vous faire prescrire un antihistaminique ou une désenbillisation .

    L'angine 

    Les température qui font le yoyo favorisent l'apparition d'un angine, qui est le plus souvent virale chez les adultes. Les symptôme : mal de gorge avec forte douleur quand on déglutit et parfois fièvre , ganglions assez sensibles au niveau du cou. Comment l'éviter ? Selon l'adage; <<en avril , ne te découvre pas d'un fil >>, gardez un foulard ou un gilet dans votre sac pour vous couvrir dès que les températures baissent . Aérez votre intérieur et tenez-vous à distance des personnes malades.

    La grippe 

    Les températures peuvent baisser très vite, ce qui met l'organisme à l'épreuve et le rend vulnérable aux virus. Les symptômes : nez qui coule, accompagné souvent de fièvre et de frissons, éternuements fréquents et sensation de fatigue intense, courbatures… Comment l'éviter? Lavez-vous régulièrement les mains et renforcez vos défenses immunitaires en dormant suffisamment et en pratiquant une activité physique régulière, mais sans forcer pour ne pas vous épuiser . 

    L'asthme 

    Les pollens sont l'une des principales causes de crise d'asthme , aggravées par la pollution, qui augmente avec les températures . les symptômes : sensation d'oppression au niveau de la poitrine, essoufflements , respiration sifflante, toux sèche qui ne passe pas (notamment le matin ). Comment l'éviter ? En période de pollinisation, rincez-vous cheveux et visage (cils et sourcils) en rentrant de l'extérieur et limitez les balades. Evitez ce qui peut être irritant pour le bronches; tabac, produits aérosols … Prenez votre traitement de fond si vous êtes suivi pour cela .

    La fatigue chronique 

    A la fin de l'hiver, l'organisme peut être surchargé (excès alimentaires, activités physiques réduite …) et fonctionner au ralenti. Les symptômes: manque global d'énergie, sensation de ne pas avoir assez dormi, même après une longue nuit de sommeil . Comment l'éviter ? Faites une cure de compléments alimentaires pendant deux à trois mois (gelée royale pour renforcer votre tonus général et vote immunité. magnésium en cas de stress …) Consultez votre médecin traitant, car une fatigue intense peut cacher autre chose. 

    Bon à savoir 

    Si l'air véhicule des pollens quasiment toute l'année au gré des floraisons d'arbres, il en est saturé dès le mois de mars ; pollens de bouleaux de platanes, de châtaigner, de cyprès…Puis des herbacées ( pariétaire, plantain, pissenlits) et des graminées à partir d'avril . Leur présence est plus ou moins précoce , selon que l'on habite dans le nord ou le sud de la France .Informez-vous avec le bulletin pollinique en direct sur : http://www.pollens.fr  ou sur l'appli Alertes Pollens . (Texte extrait de Télé-Loisirs )


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  • des enfants sans visages .

    Chirurgien

    Un pionnier français de la chirurgie plastique consacre toute son énergie à rendre un aspect normal à de petits êtres affreusement disgraciés par la nature .( Condensé de lecture du Reader's Digest de juillet 1973. Photo du net )

    Chirurgien

    Chirurgien

    Chirurgien

    Chirurgien

    Chirurgien

    Chirurgien

     

     

     


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  • << C'est une véritable friandise >>, selon Fritz Storm qui le prépare pour ses clients . Sherri et d'accord, c'est une sensation gustative incroyable qui conclut agréablement tout type de repas .

    Expresso à la crème glacée

    Laissez fonde la glace à température ambiante 

    Placez-là dans le siphon à crème chantilly

    Ajoutez deux cartouche de gaz .Ceci transforme la glace en lui donnant la consistance de la crème fouettée

    Préparez un expresso ou un double expresso

    Couronnez-le d'un petit dôme de glace

    Ajoutez une petite quantité de chantilly. Notez bien qu'il vous faudra disposer d'un siphon à crème chantilly à 2 cartouches de gaz .


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  • Pour dormir ? 

    (Condensé de lecture extrait du Reader's Digest 1977)

    Que révèle votre position

    Que révèle votre position

    Que révèle votre position

    Que révèle votre position


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  • Les saveurs du chocolat , de la cerise, du café et de la crème en font une merveilleuse boisson dont le goût rappelle le dessert dont elle tire son nom : le gâteau << Forêt-Noire >>.

    Café forêt-noire

    Mélangez les sirops et la grenadine dans un verre à Martini

    A l'aide d'une cuillère , déposez délicatement la crème fouettée sur la boisson 

    Dessinez des spirales avec un cure-dent dans l'épaisseur de la boisson afin de créer des motifs décoratifs

    Prenez garde de bien essuyer le cure-dent à chaque fois pour pouvoir obtenir un motif bien net .

     


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