On met des glaçons dans les boissons afin de les rafraîchir . Tout en refroidissant la boisson, les glaçons fondent en diluant le breuvage . Sherri prépare beaucoup de boissons frappées avec des glaçons au café . Pour cela, vous aurez besoin d'un ou deux bacs à glaçons que vous réserverez exclusivement à la préparation de glaçons de café -le café possède un arôme puissant qui va imprégner le plastique et quand vous réutilisez les bacs pour faire des glaçons à l'eau, ils auront un goût de café .

Bac à glaçons au café un jour … Vous connaissez la suite ! 

On peut remplir les bacs à glaçons de café ou de doses d'expresso - une dose par alvéole -. Le café et la crème glacée donnent des glaçons brun clair qui apportent la saveur du café et produisent un effet spectaculaire lorsque le glaçon se met à fondre en formant des motifs marbrés à l'intérieur du verre .

Pour confectionner les glaçons 

Sherri vous recommande d'utiliser des cafés de spécialité , de qualité supérieure en provenance du Mexique ou du Brésil ou bien encore un mélange agréable de café à un degré de torréfaction qui ne soit pas top foncé . Evitez les cafés à la saveur top prononcée qui pourraient venir concurrencer le goût de la boisson elle-même .

Le sirop de sucre tout simple à la préférence de Sherri pour sucrer les boissons glacées au café ou à l'expresso . Le sirop est plus efficace car le sucre en poudre n'arrive pas à fondre dans les boissons froides. Pour le réaliser, prenez une tasse de sucre en poudre et faites-le fondre dans deux tasses d'eau amenée à frémissement . Remuez rapidement à l'aide d'un fouet métallique jusqu'à ce que le sucre soit complétement fondu.  Stockez-le dans une bouteille à bec verseur au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi .

Cette boisson possède une saveur unique rehaussée d'une touche finale qui fait tout son charme .

Une boisson aussi délicieuse que raffinée .

Mettez la cannelle en poudre et le miel dans un shaker 

Préparez 6 expressos 

Ajoutez les expressos dans le shaker 

remuez doucement avec un fouet long 

Divisez la crème fouettée épaisse en 4 portions de 60 ml chacune 

Dépose-les dans des coupes (de préférence en verre) en ne les remplissant qu'a moitié

Vous pouvez décorer de cannelle râpée 

Ajoutez les myrtilles surgelées dans le shaker et secouez-le sept fois 

Versez le mélange d'expresso sur la crème e remplissant les coupes aux trois quarts

Décorez de chocolat noir et d'un bâton de cannelle avant de servir .

Cette discipline tonifie les muscles en profondeur , redessine la silhouette et assure un ventre plat .

De bonnes raisons pour s'y mettre !

Le Pilates inspiré du yoga , est une gymnastique douce très tendance . Facile et sans risque de traumatisme , il mêle travail cardio-vasculaire , renforcement musculaire et respiration .

Pour muscler la ceinture abdominale , la chandelle est un excellent exercice 

Pour qui ? 

Le Pilates est accessible à tous ! Les excellents résultats obtenus sur la tonification du périnée chez les femmes enceintes ou, sur les jeunes mamans ont fait sa réputation depuis plusieurs années. Il apporte également un soulagement notable aux personnes souffrant 'un mal de dos récurrent . Il s'adresse aussi à celles et à ceux qui désirent remodeler leur silhouette , avoir un ventre plat ou augmenter leurs performances sportives . Enfin pour les personnes plus âgées , cette discipline peut prévenir les risques accrus de chute , car elle améliore l'équilibre tout en renforçant la musculature . Aucune contre-indication particulière n'est à signaler , mais il est conseillé de ne pas la pratiquer en cas d'inflammation musculaire .

Pour quoi ? 

Le Pilates favorise la concentration , car les exercices doivent être effectués en pleine conscience afin d'être réellement efficaces . Concentré sur le mouvement , l'esprit s'apaise et reste connecté au corps . Comptez trois à quatre mois avant de parvenir à une telle harmonie (sauf si vous pratiquez déjà du yoga ) . En attendant , vous ressentirez dès la première séance une sensation de bien-être . Le Pilates , c'est aussi la promesse d'un corps mieux dessiné ( une taille plus fine, des muscles allongés) , plus ferme , et un ventre plat . A condition toutefois de l'associer au moins une fois par semaine à un exercice cardio (natation, corse, vélo) et à une alimentation équilibrée .

Comment ? 

Une bonne séance de Pilates dure entre une heure et une heure et demie. Elle commence toujours par une prise de conscience de son corps , un échauffement articulaire et musculaire . A l'étape suivante, on travaille muscle par muscle,les abdos restant mobilisés lors de chaque mouvement. La séance se termine par des étirements parfois complétés par quelques minutes de relaxation ou de méditation. Et il existe désormais l'aqua-Pilates ! Originale , cette nouvelle pratique consiste , comme son nom l'indique à pratiquer le Pilates dans l'eau , dont les effets calmants permettent d'optimiser les bénéfices de la pratique . Idéal aussi pour se remettre e forme sans brusquer les muscles et les articulations .

Où ? 

Pour trouver un bon cours , rendez-vous su le site de la FPMP (fédération des professionnels de la méthode Pilates; http://www.fpmp.fr ) , qui regroupe 320 professionnels formés dans une école agréée enseignant la méthode Pilates telle que l'a imaginé Joseph Pilates Avant de vous inscrire dans un cours, n'oubliez pas de vérifier certains éléments , notamment le diplôme de vote professeur ainsi que sa formation . C'et un gage de la qualité de l'enseignement qui vous sera dispensé. (Merci pour ses conseils à Daniela Pasinetti, coach sportif et professeur de Pilates , coauteure avec Laure Espieu de mon cahier Pilates intensif , éd. Solar.)

Bon à savoir 

Les stages de Pilates permettent, pendant quelques heures ou quelques jours, de faire connaissance avec la discipline sans avoir à payer ni à s'engager pour un abonnement sur toute une année . Pour ceux qui pratiquent déjà régulièrement , le stage offre une véritable immersion qui permet de se perfectionner e d progresser rapidement . Bienfaits garantis ! (Texte extrait de Télé-Loisirs)

Voici une  boisson goutée pour la première fois par le juriste du concours pour le titre de meilleur barista américain . Je fus si impressionnée par cette alliance entre équilibre et saveurs que je m'en suis souvenue longtemps après cet événement .

Mélangez les deux sortes de lait et chauffez-les à la buse vapeur ou à la casserole 

Saupoudrez le bord de la tasse de sucre non raffiné 

Préparez l'expresso dans une tasse à cappuccino tiédie 

Ajoutez le sucre dans l'expresso ou le lait 

Remuez jusqu'à absorption 

Versez le lait chauffé dans l'expresso 

Décorez-le d'un zeste de citron vert

Détachez les feuilles de citron vert de leur rameau 

Décorez-en la soucoupe .