• Ultra vitaminés , les jus sont une autre façon d'atteindre son quota de fruits et légumes tout en préservant tous les nutriments .

    Donnez la préférence à des fruits et légumes de saison , locaux et issus de l'agriculture biologique , notamment en ce qui concerne les pommes , qui contiennent des pesticides . Brossez les soigneusement sous l'eau pendant 30 secondes , et ensuite faites les tremper dans une eau vinaigrée pendant 15 minutes .

    Inspirez vous des étals de saison et vous pourrez réaliser ces :

     trois recettes riches en antioxydants

    Vert vitaminé

    Cocktails pur jus

    Gourmand

    Cocktails pur jus Salsa peps'

    Cocktails pur jus

    Le petit plus

    Pensez à agrémenter vos jus de super antioxydants : persil, menthe , curcuma et poivre , gingembre , pollen, spiruline , etc. . .

    l'extracteur de jus préserve davantage les nutriments des fruits et des légumes que la centrifugeuse

     


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  • La vitrification d'ovocytes en six questions

    Apple , Facebook ou encore Citigroup , les grandes entreprises sont de plus en plus nombreuses aux Etats-Unis à prendre en charge les frais de congélation d'ovocytes de leurs employées qui le souhaitent , une pratique inédite en France qui soulèvent des questions déontologiques .

    Il s'agit pour ces firmes d'offrir aux femmes la possibilité de différer l'âge de leur maternité . Certains y voient un facteur de progrès : retarder l'échéance de leur horloge biologique permettrait aux femmes de préserver leurs opportunités de carrière sur un plan d'égalité avec les hommes . Mais de nombreuses féministes y voient aussi une stigmatisation de la maternité qui de facto semble incompatible avec le travail . Retarder la maternité , c'est aussi s'affranchir des cycles de la nature , une pratique qui n'est pas sans conséquence . On décrypte .

    La vitrification des ovocytes augmente les chances de grossesse tardive mais n'est pas une garantie , en quoi consiste la vitrification d'ovocytes ?

    La vitrification ovocytaire est une technique médicale qui consiste à congeler de façon ultra rapide les cellules reproductrices d'une femme en les plongeant dans l'azote liquide ( à -196°C ) après immersion dans un cryoprotecteur . L'objectif est de les conserver dans les meilleures conditions pour y recourir dans le cadre d'une éventuelle grossesse ultérieure .Elle consiste , selon le Professeur Olivennes , obstétricien et spécialiste des traitements de l'infertilité <<une révolution dans la conservation >> des gamètes .

    Quel est l'intérêt de cette technique ?

    Au fil des années , le stock d'ovocytes décroît et, dans le même temps, la fertilité . On estime que les chances de concevoir diminuent significativement dès 35/36 ans . Les statistiques confirment qu'après 42 ans il est très difficile pour une femme de tomber enceinte avec ses propres ovules . En outre , plus l'âge avance , plus le risque d'anomalies chromosomiques et donc de fausses couches est grand .En vitrifiant l'ovocyte , on conserve intacte sa fertilité et l'on sauvegarde  des chances de grossesse .

    Quelles sont les limites ?

    L'ovocyte doit être prélevé quand la femme est encore jeune , en deçà de 35 ans .Par ailleurs , si la démarche augmente sensiblement les chances de grossesses tardives , la probabilité pour une femme de plus de 42-43 ans de tomber enceinte dans ces conditions resterait quand même inférieure à celle d'une femme de 30 ans qui essaierait de tomber enceinte physiologiquement . Si elle augmente les chances , la vitrification des ovocytes , n'est pas une garantie de grossesse , comme le rappelle le professeur Olivennes (photo).

    La vitrification des ovocytes

    Quels sont les risques ?

    Vitrifier des ovocytes jeunes n'élimine pas les risques de complications liés à l'âge de l'utérus , c'est-à-dire celui de la mère . Au-delà de 43, 44, 45 ans , il y a notamment plus de complications vasculaires , d'hypertension artérielle, de diabète .

    Quelles sont les contraintes ?

    La procédure n'est pas anodine et réclame du temps . On commence par ponctionner les ovocytes . Dans cet optique , la femme doit s'injecter quotidiennement des hormones pour stimuler la production des ovocytes. Des examens réguliers ( prises de sang, échographie ) sont nécessaires pour suivre le process . Quand les ovocytes ont une maturité suffisante , un spécialiste en PMA ( procréation Médialement Assistée ) va les extraire sous anesthésie légère . Ils sont ensuite vitrifiés . Ils seront à nouveau décongelés , fécondés et les embryons implantés dans l'utérus quand la femme souhaitera les utiliser .

    Est-ce autorisé ?

    La congélation des ovocytes pour << des raisons personnelles de convenance >> est interdite en France . Elle st réservée aux femmes bénéficiant de l'aide médicale à la procréation qui subissent des traitements susceptibles d'altérer leur fertilité comme la chimiothérapie , ou celles dont la réserve ovarienne pourrait diminuer rapidement en raison notamment d'une maladie génétique . (Source : mon pharmacien et moi . novembre , décembre 2015 )

     


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  • Ces micro-organismes vivants peuvent soulager les troubles digestifs à répétition .

    Certains probiotiques sont efficaces en cas de ralentissement du transit . Mais ils ont aussi d'autres vertus à leurs actif .

    Comment bien les connaître et les utiliser

    On entend de plus en plus parler des probiotiques comme solution naturelle pour éviter , voire soigner , certains problèmes de santé , et des études confirment régulièrement leur intérêt . Mais il existe de nombreuses souches de ces <<bonnes >> bactéries , qui n'ont  pas toutes le même impact . Et on ne sait pas toujours laquelle privilégier , ni, surtout , comment s'en servir . Peuvent-elles vraiment nous aider à rester en forme et pour quels maux peut-on les utiliser ? Faisons le point

    Rééquilibrer la flore intestinale

    Certains probiotiques renforcent et rééquilibrent notre flore intestinale , qui contient déjà des milliards de bactéries , afin de l'aider à fonctionner correctement . Ils ont donc des effets bénéfiques sur notre santé . En effet , on s'est aperçu que les déséquilibres ou les modifications de cette flore ( qui proviennent de notre alimentation , de la fatigue , du stress, de la prise de certains médicaments  . . . ) allaient de pair avec de nombreuses pathologies ; dépression, troubles anxieux , allergies et eczéma , autisme ou même maladies dégénératives de type maladie de parkinson .

    Traiter les troubles de la digestion

    On estime que 10 à 20 % de la population souffre de troubles digestifs et ignore souvent les bienfaits des probiotiques . Ces derniers ont démontré leur efficacité chez les patients souffrant du syndrome de l'intestin irritable , avec une diminution des douleurs abdominales , des ballonnements , des problèmes de transit et, d'une manière générale , une amélioration de la qualité de vie .

    Contrer les effets néfastes des antibiotiques

    Ces médicaments entraînent une modification de la flore intestinale .Dans ce cas , la prise de probiotiques en parallèle aide à rétablir l'équilibre . C'est également le cas lors de la survenue de diarrhées d'origine infectieuse ( turista ou gastro-entérite ). Non seulement les probiotiques les préviennent , mais ils réduisent aussi leur durée et sévérité , notamment chez les enfants . Il est alors recommandé d'utiliser ceux qui contiennent la souche Saccharomyces boulardii  ( ultra-levure de Biocodex ) ou ceux associant plusieurs souches , comme Lactibiane Tolérance (Pilèje ) , Bioprotus intégral ( Carrare ) ou l'association Quantaflore/Quantaphylle ( Phytoquant ) .

    L'avis de l'expert

    Les probiotiques

    Stanislas Bruley Des Varannes , gastro-entérologue CHU de Nantes ( photo : France Inter )

    Pourquoi parle - t-on autant des probiotiques aujourd'hui ?  

    C'est l'une des pistes les plus étudiées des chercheurs , car la présence de dysbioses ( modifications du microbiote intestinal ) est associée à de nombreuses pathologies , sans que l'on sache toujours s'il y a une relation de cause à effet . De plus , on sait aujourd'hui que le microbiote intestinal est un élément essentiel du système immunitaire ; il abrite en effet 60 à 70 % des cellules immunitaires de l'organisme .

    Il ne sert donc pas qu'à la digestion ! Ne faudrait il pas prescrire davantage de probiotiques ?

    On ne peut pas les prescrire davantage tant que l'on na pas mené plus de travaux sur les effets spécifiques des différentes souches existantes . On doit déterminer quelles seraient les plus intéressantes pour rééquilibrer la flore intestinale face aux multiples pathologies ou encore pour renforcer l'immunité , et cibler plus précisément leur utilisation .

    Ces produits sont -ils facile à utiliser ?

    Comme pour toutes les substances dédiées à la santé , l'automédication est assez compliquée . Les probiotiques peuvent par exemple être pris en cure de quelques semaines après une diarrhée infectieuse , ou plus longtemps pour accompagner des troubles digestifs chroniques . Il est conseillé de demander l'avis du médecin traitant ou du pharmacien , qui pourront prescrire des produits adaptés selon l'indication .


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  • Ingrédients pour 4 personnes

    rôti de porc moutarde et cumin

    Préparation :  20 mn        Cuisson :  1 h 15 mn

    Préchauffez le four à 180° C ( th 6) .

    Mélangez la moutarde avec les graines de cumin , 2 C à soupe d'huile d'olive , sel et poivre .

    Badigeonnez le rôti de cette préparation .

    Posez -le dans un plat à four .

    Versez 5 cl d'eau chaude dans le fond du plat .

    Arrosez le rôti de 2 C à soupe d'huile d'olive .

    Enfournez 30 mn .

    Brossez les légumes sous un filet d'eau .

    Coupez les pommes de terre en quartiers .

    Fendez les carottes en quatre dans la longueur .

    Faites cuire les légumes 5 mn à la vapeur .

    Arrosez -les de l'huile restante et ajoutez-les dans le plat du rôti .

    Poursuivez la cuisson 45 mn en retournant de temps en temps le rôti .

    Servez dès la sortie du four .

    Le petit plus

     Déglacez la cocotte et les sucs du plat à l'eau froide et /ou avec un bouillon de volaille ou de légumes .

     Portez à ébullition et faites réduire .

    Ajoutez un peu de crème fraîche , de la moutarde et pour finir , un peu de beurre . ( source Télé Loisirs )

     

     


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  • Texte écrit par la fille de Carine pour ses 10 ans de greffe


    Il y a 10 ans que je t’ai rencontré, cette nuit d’hiver ou tu étais égaré.
    Tu cherchais ou te réchauffer, qui sauver, sur mon chemin tu t’es arrêté.
    Dans mon thorax fragilisé tu t’es glissé, et toutes ces perf entortillées.
    Les soignants terrorisés accouraient, tous ces pousses-seringues à changer, et cette mélodie de scop mal réglée, tout cela peut angoisser.
    Mais moi j’étais enfin apaisée cette superbe aventure pouvait commencer, une renaissance s’était engagée!

     Puis on a appris a s’apprécier, en rendez vous trimestriel on est allé, mais l’adolescence à vite essayé de nous séparer ;
    Comment ça tu me fais gonfler, des que trop de sel j’ai ingéré ?
    La cicatrice t’as oublié de l’effacer et les seins de les faire pousser!
    Tes médicaments à heure régulière me mettent en colère!
    En plus de ça, ils donnent des poils a épiler sans arrêt et des yeux beaucoup trop gonflés!
    Et les céphalées t’y as pensé?
    Et le cholestérol c’est pas mon idole!
    Mais t’es complètement taré, j’avais signé pour tout oublier, pas pour constamment tout ressasser, déprimer, et ne plus savoir ce que c’est l’amitié..
    En plus t’as pas fini de me faire chier. Comme overdose comme pour m’achever, tu m’as donné une mononucléose juste pour tester, puis un petit rejet pour comparer la douleur les traitements utilisés.
    STOP vas tu t’arrêter?!

     Puis j’ai grandi, l’admiration et l’acceptation sont arrivées.
    Ma vraie vie a pu commencer, en l’amitié tu m’as fais espérer, et en l’amour j’ai pu goûter.
    Voyager j’ai pu l’envisager et le réaliser, mais surtout j’ai pu re respirer, re parler ,re danser, re rigoler, re consoler, récouter, re bouder, me réclater, me faire tatouer, Travailler!!
    Mais surtout ré emmerder, autant qu’aimer ma famille et mon bien aimé.
    A présent je réalise surtout que mon expérience, je ne l’ai pas que acquéri grâce à mes cours et mes stages.
    La compréhension de l’angoisse, de l’énervement, du dénis des malades je l’ai grâce à toi!
    Mais surtout grâce à ta famille que je ne cesse de remercier, car c’est grâce à eux que tu m’as sauvé!!

     Merci, Tu es mon coeur à tout jamais je ferais tout pour te garder.

     Le 10.12.05 gravé.

     Le don d’organe n’est pas une fatalité, mais ma réalité.
    Tout le monde peut être amener a donner, mais surtout à en avoir l’utilité afin d’être sauvé, et cela il ne faut surtout pas l’oublier.

     


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  •  

     

     

    En écoutant cette douce chanson  ...

     

     

     Noël ... "Heureux Noël"...

    je vous souhaite, de tout cœur, mes amis un doux Noël empreint de sérénité ...

    ainsi qu'à tous ceux que vous aimez !

     

     Avec mes pensées particulières pour ceux

     et

     celles qui seront seuls en ces jours de fête ... 

    Noël ... "Heureux Noël"...  

     

     

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  • Ingrédients : pour 4 personnes

    Bûche exotique , mangue et citron vert

    Préparation : 20 mn        Cuisson : 10 mn

    Coupez la mangue en morceaux et faites cuire 15 mn avec 30 g de sucre et la vanille .

    Préchauffez le four à 210 ° C ( th 7) .

    Fouettez les jaunes d'œufs avec le restant de sucre et le zeste râpée du citron vert .

    Ajoutez peu à peu la farine tamisée .

    Battez les blancs en neige et incorporez-les .

    Versez dans un moule rectangulaire ( 25 x 30 cm ) tapissé de papier de cuisson

    Laissez cuire 10 mn .

    Démoulez le biscuit sur un linge humide .

    Nappez-le de compote de mangue , roulez et réfrigérez .

    Fouettez la crème en chantilly .

    Ajoutez le sucre vanillé.

    Décorez la bûche de cette chantilly et de lamelle de mangue séchée

    Dégustez frais .  ( source : Télé Loisirs )

     http://cheznous62.eklablog.com/noel-heureux-noel-a119543576

     


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  • Ingrédients :  pour 4 personnes

    Bûche sablée , saveur pain d'épices

    Préparation : 30 mn      Cuisson : 15 mn

    Versez la crème bouillante sur le chocolat haché .

    Mélangez avec le zeste d'orange .

    Réfrigérez 12 h .

    Travaillez du bout des doigts la farine et le beurre coupé en dés pour obtenir un mélange sablonneux .

    Ajoutez les épices et le sucre .

    Faites un creux et y incorporez les œufs .

    Façonnez une boule puis  réfrigérez-là  1 h .

    Préchauffez le four à 180 ° C ( th 6) .

    Etalez la pâte et découpez huit disques de 8 cm de diamètre et cinq sapins .

    Enfournez 15 mn .

    Fouettez la crème et le chocolat au batteur électrique .

    Assemblez deux par deux les sablés avec une cuillerée de cette mousse .

    Alignez-les en intercalant les sapins .

    Décorez et dégustez . ( source : Télé Loisirs )


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  • Ingrédients :  pour 4 personnes

     

    Bûche au chocolat, nougat et pistaches

    Préparation : 20 mn     Cuisson : 8 à 10 mn

    Hachez le chocolat et coupez le nougat en morceaux .

    Faites griller légèrement les pistaches décortiquées .

    Chauffez la crème et le lait dans une casserole .

    Fouettez les œufs et ajoutez-y le sucre et la fécule .

    Versez dessus le lait et la crème en mélangeant .

    Transvasez dans une casserole à fond épais .

    Laissez cuire comme une crème anglaise.

    Versez sur le chocolat et mélangez .

    Faites ramollir la gélatine dans l'eau .

    Incorporez-là à la crème et laissez refroidir un peu .

    Ajoutez le nougat et les pistaches .

    Versez dans un moule à cake et congelez pendant 6 h .

    Démoulez et décorez de copeaux de chocolat . ( source : Télé loisirs )

     

     


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    Pas question de la zapper ! Pâtissière ou glacée , à la crème ou aux fruits , elle ne nous lasse pas.

    Mieux ; Elle nous épate de tous ses éclats

     

    La bûche de Noël

    A l'origine , la bûche de Noël est faite du bois dont on se chauffe ! Source de chaleur au plus dur de l'hiver , mais aussi de lumière . Celle sensée éclairer le monde depuis la naissance de Jésus , et surtout celle du soleil et des jours qui vont rallonger .

    Dès le Moyen Age , dans le nord de l'Europe , la tradition est de faire flamber une énorme souche la veille de Noël . Choisie avec soin , elle est déposée dans l'âtre où elle doit se consumer pendant trois jours . Même les rituels varient selon les régions( on l'enduit d'huile , de sel , d'eau bénite . . .) , partout , on en récupère les cendres qui protègent la maison et les cultures .

    Au XIX e siècle , quand les grandes cheminées disparaissent pour le poêle en fonte , une petite bûche , toujours en bois décorée , garnit les tables de Noël . En 1870, un pâtissier de Poitou-Charentes a la bonne idée de la remplacer par un gâteau . C 'est seulement en 1945 que la bûche pâtissière devient celle que l'on connaît : un biscuit roulé , fourré de crème au beurre et recouvert d'un glaçage au chocolat imitant l'écorce .

    Pour quelle reste , le dessert star de Noël , pâtissiers et glaciers s'en donnent à cœur joie en nous en offrant de toujours plus audacieuses .

    La bûche de Noël

    Voir aussi l'article : http://cheznous62.eklablog.com/cette-fameuse-buche-a119462068

     


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