Changeons notre regard sur la vue et protégeons notre précieux capital vision .

Soleil , écrans multiples et même tabac peuvent affecter nos mirettes . Comment combattre ces agents agresseurs ou nous en protéger ?

Alliés de charme et fenêtres sur le monde ,nos yeux nous guident et nous aident u quotidien . Une bonne raison pour prendre son de notre vue et la protéger contre les multiples agressions dont elles fait l'objet .

Ennemi n° 1 ;    le soleil

Les rayons UV ( en particulier les UVA) sont dangereux pour les yeux . En cas d'exposition prolongées et répétées , surtout durant l'enfance , le soleil risque d'endommager la rétine et d'accélérer l'apparition de la cataracte ou de la DMLA  (dégénérescence liée à l'âge ) . le risque de cataracte est d'ailleurs multiplié par trois dans les pays bénéficiant d'un important ensoleillement .

La parade :  Prendre l'habitude de porter des lunettes de soleil . Elles doivent afficher le sigle Ce et la mention <<anti UVA>> . Ensuite , adaptez-vous au degré d'ensoleillement : les verres de catégorie 1 et 2 sont réservés à une luminosité limitée . la catégorie 3 offre une bonne protection en bord de mer ,l'été . Enfin la catégorie 4 est utile en altitude , en pleine mer o sous les tropiques . . .

Ennemi n ° 2 ;   le vieillissement

Comme les tissus , les yeux vieillissent . Avec l'âge , surtout après 45 ans , la rétine et le cristallin deviennent davantage vulnérables aux maladies .

La parade :  Retarder ce vieillissement en luttant contre les radicaux libres , grâce à une alimentation bouclier . Elle doit être riche en acides gras de type oméga 3 , vitamines A et E , minéraux ( zinc, sélénium . . .) et piments type lutéine et zéaxanthine contenus dans les légumes à feuilles vertes . Chez un sujet offrant un terrain favorable à la DMLA , un spécialiste peut aussi conseiller de consommer des compléments alimentaires à visée oculaire , c'est-à-dire qui contiennent ces antioxydants et des acides gras de poissons .

Ennemi n° 3 ;    Les écrans

Télé, ordinateur , smartphone . . . Jongler entre les écrans force à accommoder en permanence sa vision et peut entraîner fatigue visuelle et sécheresse oculaire .En plus , une partie de la lumière bleue émise par ces écrans pourrit favoriser la DMLA.

La parade : faire des pauses de cinq minutes environ tous les trois quart d'heure lorsque vous travaillez devant un écran et cligner souvent des yeux . Votre écran d'ordinateur doit être éloigné de 40 à 70 cm de vous . Dans l'idéal , votre regard doit passer au-dessus du haut de l'écran lorsque vous regardez devant vous . Enfin , si vous restez vraiment beaucoup de temps sur les écrans, optez pour des verres spéciaux ( voir ; se protéger devant les écrans).photo du net

Ennemi n°4 ;  le tabac

La fumée de cigarette est nocive pour les yeux , et le tabac favorise l'apparition des maladies oculaires, comme la cataracte et la DMLA : Le risque est multiplié par quatre chez les gros fumeurs .

La parade : Arrêter de fumer , même sur le tard . Une chercheuse américaine a démontré que, même après 80 ans , l'arrêt du tabac diminue les risques de DMLA .

Se protéger devant les écrans

Les fabricants de verres optiques s'adaptent à l'utilisation des écrans . Certains verres sont ainsi traités avec un filtre anti-lumière bleue pour limiter la fatigue devant l'ordinateur . Celui-ci donne une légère teinte jaune aux verres , à peine perceptible . Essilor vient également de lancer les verres Eyezen , adaptés à la vision ultra- rapprochée sur les appareils connectés . Ces technologies sont disponibles sur des verres avec ou sans correction .

L'avis de l'expert

Céline Delcourt : Spécialiste des maladies oculaires à l'Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale ( INSERM ) .

Y a-t-il plus de problèmes de vue qu'avant ?

Ce qui est certain , c'est que l'on note une augmentation de la myopie au niveau mondial , particulièrement en Asie , mais aussi chez les jeunes Européens . Et également une hausse des maladies liées à l'âge, comme la DMLA et la cataracte .

Comment l'expliquer ?

Pour la myopie , on  a longtemps pensé que la lecture fatiguait l'œil . Cela joue peut-être , mais c'est surtout lié au fait que les enfants e passent pas assez de temps à l'extérieur , ou ils peuvent profiter de la lumière et regarder un horizon plus lointain . Le paradoxe , c'est qu'il faut dans le même temps protéger leurs yeux . Les maladies oculaires , dont l'âge est le principal facteur , sont liées au vieillissement de la population .

Peut-on préserver son capital vue ?

Oui, car on sait aussi qu'une mauvaise hygiène de vie peut accélérer le processus de vieillissement. pour limiter le risque de maladies , il faut par exemple commencer par arrêter de fumer et adopter une alimentation équilibrée , avec un régime type méditerranéen , qui apporte les nutriments indispensables à une bonne vision .( source : Télé loisirs )

Le petit plus

Pour avoir des informations détaillées sur la vue et les diverses façons de la protéger , rendez-vous sur le site de l'association nationale pour l'amélioration de la vue :  http://www.asnav.org

 Les symptômes du cancer de la prostate que les hommes ne devraient pas ignorer

Souvent asymptomatique, le cancer de la prostate est difficile à détecter au cours de la première phase de la maladie. Ce n’est qu’à un stade plus avancé que les symptômes commencent à apparaître, d’où l’importance d’effectuer des contrôles réguliers pour dépister la maladie dès son apparition. Voici les symptômes du cancer de la prostate à ne pas ignorer !

Qu’Est-ce que la prostate ?

La prostate est une glande située dans l’appareil génital masculin dont la fonction principale est de sécréter une partie du liquide séminal (un composant du sperme) et de le stocker. La prostate est située dans la cavité pelvienne, au-dessus du périnée (près du rectum), sous la vessie. Elle entoure l’urètre (voie par laquelle l’urine et le sperme sont évacués). Chez un adulte jeune, elle mesure 30 mm de hauteur et sa base fait 20 mm de diamètre pour 40 mm de diamètre transversal. Elle pèse environ 20 g et sa consistance est ferme et élastique

Le cancer de la prostate

Après le cancer du poumon, le cancer de la prostate est la deuxième cause de mortalité masculine en Amérique du Nord, après le cancer du poumon. C’est le cancer le plus courant chez l’homme : 1 homme sur 7 est susceptible d’être touché à partir de 60 ans. La plupart du temps, la tumeur reste limitée dans la prostate et a des conséquences mineures sur la santé, provoquant parfois des troubles lors de la miction ou de l’érection.

Mais certains cancers peuvent évoluer, et s’étendre de manière plus rapide. L’examen consiste en un toucher rectal suivi d’un dosage sanguin de marqueurs spécifiques (PSA). Le diagnostic du cancer de la prostate doit ensuite être confirmé par une échographie et/ou une biopsie. Lorsqu’il est détecté à un stade précoce, il est guéri dans 95% des cas.

Les facteurs de risque de cancer de la prostate

Certaines études ont mis en lumière le lien entre l’alimentation et le cancer de la prostate. En effet, les chercheurs ont observé que les personnes qui avaient tendance à consommer beaucoup de graisses animales et de produits laitiers étaient les plus exposées à l’obésité et présentaient un risque plus accru de développer un cancer de la prostate. Les populations méditerranéennes et asiatiques semblent moins exposées en raison de leur alimentation riche en fruits et légumes, poissons, etc. sa consistance est ferme et élastique.

Les 3 maladies liées à la prostate

La prostatite est une infection de la prostate qui survient le plus souvent chez les jeunes adultes.
L’adénome ou hypertrophie bénigne de la prostate : il s’agit d’une augmentation excessive du volume de la glande. La conséquence directe : les hommes ont des difficultés à uriner parce que la prostate comprime l’urètre.

Le cancer de la prostate qui touche les hommes après 60 ans. Détecté à un stade précoce, il se guérit facilement.

Les symptômes

 Le cancer de la prostate, à son stade de début, est le plus souvent asymptomatique.

Voici ci-dessous le tableau des examens de suivi de diabète

Le diabète peut avoir une incidence sur la santé des reins et entraîner l'apparition d'une néphropathie diabétique .

Au début , cette complication se développe sans signes apparents .C'st pourquoi , même si on ne ressent aucun symptôme , il est recommandé de réaliser un bilan rénal au moins une fois par an . Cet examen comprend un dosage de la créatinine dans le sang et une recherche d'albumine dans les urines . Diagnostiquées assez tôt , les complications rénales du diabète peuvent être traitées par des médicaments spécifiques afin de ralentir la progression .

Comment fonctionne les reins ?

La fonction principale des reins est de filtrer le sang et d'en éliminer les <<déchets >> dans les urines .Ce filtrage est assuré grâce à de minuscules vaisseaux sanguins ( ou micro-vaisseaux )

La néphropathie , qu'Est-ce que c'est ?

Un taux de sucre dans le sang durablement élevé peut endommager les micro-vaisseaux , qui filtrent alors moins bien les déchets . L'albumine passe dans les urines , la fonction rénale se dégrade puis la créatinine augmente . On parle alors de néphropathie diabétique .

En pratique , que puis-je faire ?

L'équilibre du diabète permet de ralentir le développement des complications des reins . Une alimentation équilibrée, la pratique d'une activité physique régulière et la prise en charge du traitement contribuent à cet équilibre .

Pour préserver la santé de mes reins , je veille également à :

Réaliser un bilan rénal au moins une fois par an ;

Maintenir ma tension artérielle au niveau recommandé par mon médecin traitant . j'évite également de manger trop salé ;

Surveiller mon cholestérol , en mangeant équilibré et en profitant de chaque occasion pour bouger ;

Indiquer aux professionnels de santé qui m'entourent les médicaments que je prends car certains peuvent avoir un effet sur mes reins .

Le tabac fragilise la fonction rénale et augmente le risque cardiovasculaire . Si vous êtes fumeur , parlez-en à votre médecin traitant : il existe des solutions pour vous aides à arrêter .

Ce qu'il faut retenir

Le bilan rénal dans le suivi du diabète est prescrit au moins une fois par an par le médecin traitant . Il se réalise en laboratoire et comprend :

Une prise de sang pour doser la créatinine

La créatinine est un <<déchet>> produit par le corps , filtré par les reins et rejeté par les urines . Son dosage permet d'évaluer la capacité des reins à filtrer ce <<déchet>>;

Une analyse d'urine pour détecter la présence d'albumine

L'albumine est une protéine naturellement présente dans le sang . Or , quand les reins sont endommagés , des traces d'albumine ( ou micro-albuminurie ) passent dans les urines .

Quand la micro-albuminurie devient trop importante , on mesure la protéinurie .

Pour en savoir plus sur la néphropathie diabétique et le bilan rénal , vous pouvez consulter le site :   http://www.ameli-sophia.fr  ou tel : 0811 709 709 ( prix d'un appel local depuis un poste fixe )

De l'Asie à la Méditerranée, du riz cantonais au riz au lait , du rizotto à la paella , les cuisines du monde sont folles de lui

Un grain au succès débridé

L'Asie , où le riz est cultivé depuis plus de 10 000 ans , assure toujours plus de 90 % de la production mondiale . Et les rizières y ont façonné les paysages les plus typiques .Malgré ses besoins en chaleur  et en eau qui le lient aux zones tropicales et subtropicales , ce grain exotique est introduit en Occident lors des conquêtes d'Alexandre le Grand au IVe siècle avant J-C.  Aujourd'hui , produit aux Amériques, en Afrique et en Europe méditerranéenne , le riz ( avec 450 millions de tonnes par an ) est la première céréale cultivée pour l'alimentation humaine (la troisième en valeur absolue , derrière le maïs et le blé ) .

Sa culture chez nous , initié par Henri IV , s'est vraiment développée au XIXe siècle . Premier producteur de céréales en Europe , la France n'est qu'au cinquième rang pour cette denrée ( derrière l'Italie, l'Espagne, la Grèce et le Portugal) . Mais elle lui offre l'un de ses plus précieux territoires pour écrin .

La Camargue , un terroir exotique

 A défaut de chaleur et de mousson tropicales , le riz a trouvé dans le delta du Rhône assez d'eau et de soleil pour s'y créer un triangle d'or ! Les travaux d'endiguement du Rhône , contre les crues et la forte salinisation des sols qui s'ensuit , suscitent au XIXe siècle l'essor de la riziculture . En grande consommatrice d'eau douce , elle permet d'utiliser celle du fleuve et de dessaler le terres camarguaises .

À la fin de la seconde guerre mondiale , la pénurie alimentaire et le plan Marshall créent un nouvel élan . Par le nivellement des sols , l'aménagement de canaux d'irrigation et de drainage , la qualité des rizières et des grains s'améliore, jusqu'à l'obtention d'un label IGP en l'an 2000 . En devenant une terre de riz , la Camargue assure aussi sa richesse et sa biodiversité . Pour le bonheur  de ses chevaux , taureaux et flamants roses , des camarguais et des touristes .

En couleurs

Les riz de Camargue  IGP ( 100 000 tonnes par an ) satisfont 30 % de notre consommation annuelle et notre goût de la variété . Il y a les riz longs, à la tenue parfaite dans les plats en sauce et les salades , et les ronds pour les sushis et les riz au lait .

Mais aussi les médium pour les paella et rizotto les très longs parfumés (mais pas de basmati , une exclusivité indo-pakistanaise ) pour accompagner poissons et plats exotiques et les riz complets brun, noir ou même rouge pour la santé et le plaisir des yeux !

Le petit plus

Arles concentre chaque année les fêtes à la gloire de la culture et des trésors camarguais avec la féria du riz , les prémices du riz et la Camargue gourmande , multipliant les occasions de savourer le riz avec une bonne gardiane de taureaux camarguais .

( plus d'info : Office de Tourisme ; 04 90 18 41 20 ).

Pour découvrir la Camargue autrement : les 230 riziculteurs vont bientôt ouvrir une route du riz pour nous présenter leurs précieux grains et nous expliquer leur savoir-faire complexe sur ce terroir unique dominé par l'équilibre fragile entre la terre et l'eau , ils vous accueilleront chez eux dans le cadre de tables et chambres d'hôtes . Prêts dés le printemps 2015n, ils peuvent être déjà contactés pour de visites

plus d'infos : http://www.rizdecamargue.com

Voir aussi l'article :   http://don-de-vie-62.eklablog.com/le-riz-a114609170

La douceur brute sous sa bogue hérissée de piquants , ce fruit cache un cœur en or pour notre santé

Qu'on la consomme grillée, en purée , en crème ou sous forme de marron glacé , la châtaigne  est un pur délice .Mais qui a un coût : celui de son apport calorique ! Avec plus de 180 kcal aux 100 g , elle est très énergétique . C'est pourquoi elle est à consommer avec modération si vous surveillez votre ligne . Son avantage ; elle possède des qualités nutritionnelles uniques .

Elle donne du peps

Sportif ou abonné au <<coup de mou >>de l'hiver , vous trouverez en elle votre panacée. . . La châtaigne est très riches en glucides (38mg/100g , soit deux fois plus que la pomme de terre ) , dont les deux tiers sont constitués d'amidon , un sucre lent qui apporte de l'énergie longue durée .

Ce fruit renferme également une belle quantité de vitamines B , en particulier de la B1 et de la B2 ( 100g de châtaignes couvrent environ 20 % de nos besoins), essentielles à la conversion des glucides en énergie au niveau cellulaire.

Elle recharge en minéraux

Son apport global dépasse 1,2 g aux 100 g , ce qui est exceptionnel . Elle apporte du fer (1,3g /100g ) et , surtout du magnésium , antifatigue . Une portion de 100 g permet ainsi de couvrir 15 % des apports quotidiens recommandés . De quoi faire le plein de ce minéral qui manque cruellement à notre alimentation .

Sa richesse en minéraux ne s'arrête pas là . En plus du fer et du magnésium , ce fruit est un réservoir à potassium , indispensable à la bonne marche de notre organisme : il atteint le niveau record de 600 mg aux 100 g ! Il contient également du phosphore (107mg/100g) , l'aliment préféré de nos neurones , ainsi que du calcium (29mg/100g) , le chouchou des os solides .

Elle fait baisser le cholestérol

La châtaigne contient plus de 4 g de lipides aux 100 g (c'est beaucoup plus que dans la pomme de terre , par exemple , ou l'apport lipidique ne dépasse pas 0,4 g pour 100 g) . Mais attention , ce n'est que du bon gras , constitué pour les deux tiers d'acides gras insaturés . A raison de 25 g de châtaignes par jour , soit l'équivalent d'une poignée , ce fruit fait baisser de 9 à16 % notre taux de cholestérol .

Autre qualité : ses modes habituels de préparation (grillée, cuite à l'eau ou à la vapeur ) ne nécessitent pas l'adjonction de matières grasses , un atout de plus dans la lutte contre le cholestérol . Enfin , ses bonnes graisses ne sont pas les seules à agir pour notre santé cardio-vasculaire ; ses fibres aussi , en favorisant l'élimination du mauvais gras par les selles .Or la châtaigne fait partie des fruits qui en sont le mieux pourvus, avec un apport de 5 g aux 100g .

Elle aide à prévenir les cancers

Une propriété qu'elle doit à sa richesse en vitamines C (40 mg/100 g, soit autant que le pamplemousse ) et E (58 mg/100 g , soit environ 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol ) . Anti oxydantes , celles-ci aident à combattre les radicaux libres , accélérateurs du vieillissement de nos cellules , et protègent contre l'apparition des cancers du pancréas , de l'œsophage , du colo-rectum et de la prostate.

Elle favorise la satiété

Bien qu'elle vaille son pesant de calories , la châtaigne peut aussi être une alliée dans la lutte contre les kilos . En effet , il n'est pas nécessaire d'en manger de grandes quantités pour être rassasié: au bout de 3 ou 4 châtaignes avalées , la faim a disparu . Cela tient bien sûr à sa richesse en fibres , mais aussi en protéines ( 3 g/100 g ) qui procurent rapidement un effet de satiété .

Quand à son apport en glucides lents , il permet d'éviter les petits creux à distance des repas .

Voir aussi l'article : http://don-de-vie-62.eklablog.com/la-chataigne-a114542000

Avez-vous prévenu vos proches de votre choix concernant le don d’organes en cas de décès ?

Si vous en connaissez peu sur ce sujet, lisez cet article qui répond aux questions les plus fréquemment posées sur le don d’organes, ainsi vous saurez comment les médecins peuvent savoir si la personne décédée est donneuse ou pas, s’il est possible de choisir l’organe à donner, les personnes qui peuvent faire un don, ce que devient le corps par la suite, s’il est possible de donner de son vivant, et si c’est la même chose que le don à la science. En fait divers :Vous connaîtrez également l’histoire d’un nouveau-né qui a fait don de ses reins à un adulte.

 Comment les médecins seront si l’on est donneur ou pas à notre mort ?

En France, selon la loi, on est donneur d’organes par défaut. Pour déclarer qu’on ne veut pas l’être, il faut s’inscrire au registre national des refus. Après un décès, les équipes médicales consultent ce registre avant d’entreprendre tout prélèvement. Si le nom du défunt n’y figure pas, ils interrogent la famille pour savoir s’il était pour ou contre le don de ses organes. S’il possède une carte de donneur, elle n’a aucune valeur légale et ne remplace pas l’échange avec les proches. Donc pour faire savoir notre choix, il faut le dire de notre vivant à nos proches (mari, femme, frère, sœur, père, mère…).
Il faut savoir que les prélèvements d’organes sont rares car les dons d’organes ne sont possibles que dans des cas de décès particuliers (traumatismes crâniens, accidents cardio-vasculaires…).

Un amendement a été adopté en avril 2015, qui pourrait permettre aux médecins de prélever les organes de toutes les personnes qui ne sont pas inscrites sur le registre des refus de don d’organes, ce qui fera perdre au proche leur pouvoir de décision. Si cette mesure est votée, elle ne sera applicable qu’à partir de janvier 2018. Les raisons de ce projet de loi seraient que les personnes en attente d’une greffe ne cesseraient d’augmenter, tandis que beaucoup trop de familles, devant faire un choix difficile sous le coup du chagrin, refuseraient le prélèvement de leur proche décédé, et le regretteraient par la suite.

 Peut-on choisir quel organe donner ?Comment les médecins seront si l’on est donneur ou pas à notre mort ?

Oui, on peut choisir quel organe donné. Dans ce cas, il faut en informer vos proches pour qu’ils puissent en témoigner devant les équipes médicales le jour de votre décès.

 Qui peut faire un don d’organes ?

Tout le monde peut faire un don d’organes. Il est possible de faire un prélèvement à tous les âges. Pour les mineurs de moins de 18 ans, ce sont les parents qui décident d’autoriser ou non le prélèvement, mais les enfants peuvent faire part de leur volonté à leur proche, et ceux qui ont entre 13 et 18 ans peuvent s’inscrire sur le registre national des refus. Il n’y a également pas de conditions de santé à remplir pour faire un don d’organes. Ce sont les médecins qui décident au cas par cas de la faisabilité du prélèvement.

 Que devient le corps après un don d’organes ?

Le prélèvement d’organes est effectué au bloc opératoire, dans les mêmes conditions et avec le même soin qu’une personne en vie. Les incisions sont donc refermées par des points et les cornées (fines membranes à la surface des yeux) sont remplacées par des lentilles transparentes. Le corps est ensuite habillé et rendu à la famille pour réaliser les obsèques, sans qu’aucune cicatrice ne soit apparente.

 Quel organe peut-on donner de notre vivant ?

On peut faire don d’un de nos reins de notre vivant à un proche car il est possible de vivre normalement avec un seul lorsque l’on est en bonne santé. Le rein permet, entre autres, d’éliminer des déchets et de maintenir une hydratation normale, ce qui est vital pour l’organisme. Mais il arrive que certaines personnes aient une insuffisance rénale (diminution des fonctions des reins) et le meilleur traitement de l’insuffisance rénale terminal est la greffe de rein.

 Le don d’organes est-il la même chose que le don à la science ?

Non, faire don à la science, c’est-à-dire donner son corps à la médecine pour les cours d’anatomie des étudiants, n’est pas la même chose que le don d’organes. Le défunt doit obligatoirement s’être inscrit auprès d’une faculté de médecine pour faire don de son corps à la science et le corps ne sera pas rendu à la famille.

Fait divers : un nouveau-né fait don de ses reins à un adulte.

Au Royaume-Uni, en 2014, une mère donna naissance à des jumeaux. Si l’un était en bonne santé, l’autre souffrait d’anencéphalie (malformation du système nerveux), une maladie pour laquelle l’espérance de vie n’est que de quelques heures à quelques jours. Diagnostiqué à la douzième semaine de grossesse, un avortement thérapeutique avait été proposé, mais les parents refusèrent et voulurent voir s’il y avait une chance pour que leur enfant devienne donneur d’organes. Il décéda au bout de 100 minutes de vie et offrit ses reins à un adulte souffrant d’insuffisance rénale. Il fut le plus jeune donneur d’organes au Royaume-Uni.

Résultats du quizz

Q1  : je ne me sens pas malade , donc je n'ai pas de diabète .

Faux : Le diabète se développe de manière silencieuse et peut passer longtemps inaperçu .

il peut s'écouler 5 à 10 ans entre les premiers signes d'hyperglycémie et le diagnostic .

Q 2 : 2g/l de sucre dans le sang est le signe du diabète .

Vrai : Le diabète se traduit par un taux de sucres élevé dans le sang (glycémie élevée) . On parle d'hyperglycémie.

A partir du moment où la glycémie à jeun est supérieur à1,26g/l et à deux reprises ou = à 2g/l à n'importe quel moment de la journée ,on peut parler de diabète .

Q 3 : On attrape le diabète quand on mange trop sucré

Faux : Ce n'est pas le sucre qui est à l'origine du diabète mais le manque d'insuline ou son inefficacité .

Il est vrai qu'un excès de produits gras et sucrés peut faire prendre du poids et favoriser le diabète de type 2 .

Q 4 : C'est le foie qui est responsable de l'apparition du diabète.

Faux : C'est le pancréas qui est à l'origine de la maladie .

Dans le diabète type 1, il ne fabrique plus d'insuline . L'unique traitement possible est à base de piqure d'insuline .

Dans le diabète type 2 , le pancréas fabrique de l'insuline en quantité insuffisante ou l'organisme utilise mal l'insuline produite .

Q 5 : Les diabétiques ne peuvent pas pratiquer d'activité physique .

Faux : Bien au contraire , l'activité physique stimule l'entrée du glucose dans les cellules musculaires , La pratique de celle-ci est vivement recommandée.

Elle permet d'une part en cas de traitement par insuline de diminuer les doses d'insuline à injecter .

Q 6 : Le diabète peut rendre aveugle .

Vrai : Le diabète est la première cause de cécité entre 20 et 60 ans .

La rétine est irriguée par de petits vaisseaux qui peuvent être endommagés par l'excès de sucre dans le sang .

Q 7 : Le diabète ne touche pas les jeunes .

Faux : Le diabète de type 1 touche majoritairement les jeunes .

Le diabète de type 2 , quant à lui touche majoritairement les adultes , mais se développe de plus en plus chez les jeunes à cause d'une mauvaise hygiène de vie, d'une mauvaise alimentation ou encore d'un manque d'activité physique .

Q 8 : Le diabète est une maladie de plus en plus répandue .

Vrai : D'après l'Organisation Mondiale de la Santé , il y a plus de 180 millions de personnes atteintes de diabète dans le monde . Elle prévoit environ 366 millions de diabète en 2030/ .

Respecter une bonne hygiène de vie qui allie alimentation équilibrée et activité physique régulière reste le meilleur moyen pour éviter la maladie .

Q 9 : l'alimentation équilibrée a une grande importance dans le traitement du diabète .

Vrai : L'alimentation fait partie intégrante du traitement , au même titre que l'activité physique et les médicaments .

Q 10 : Je suis diabétique mais j'ai moins de 65 ans , je n'ai pas besoin de me faire vacciner contre la grippe .

Faux : Le vaccin de la grippe est recommandé pour toutes les personnes atteintes d'une maladie chronique comme le diabète et celles dont le système immunitaire est affaibli, quel que soit leur âge .

J'espère que ce quizz a pu vous aider à comprendre cette maladie et vous remercie d'y avoir participé 

Le diabète , tout le monde en parle mais le connaissez-vous vraiment ?

Ce quizz de 10 questions vous est proposé par le Centre hospitalier de Béthune .

A vous de découvrir le vrai du faux .

Question 1/10 

Je ne me sens pas malade donc je n'ai pas de diabète .

Vrai ou faux ?  

Question 2/10

2g/l de sucre dans le sang est le signe du diabète .

Vrai ou faux ?

Question 3/10

On attrape le diabète quand on mange trop sucré .

Vrai ou faux ?

Question 4/10

c'est le foie qui est responsable de l'apparition du diabète .

Vrai ou faux ?

Question 5/10

Les diabétiques ne peuvent pas pratiquer d'activité physique .

Vrai ou faux ?

Question 6/10

Le diabète peut rendre aveugle .

Vrai ou faux ?

Question 7/10

le diabète ne touche pas les jeunes .

Vrai ou faux ?

Question 8/10

Le diabète est une maladie de pus en plus répandue .

Vrai ou faux ?

Question 9/10

L'alimentation équilibrée a une grande importance dans le traitement du diabète .

Vrai ou faux ?

Question 10/10

Je suis diabétique mais j'ai moins de 65 ans , je n'ai pas besoin de ma faire vacciner contre la grippe

Vrai ou faux ?

La réponse a toutes ces questions vous sera donné demain .

Ce questionnaire est inspiré de l'Association Française de Diabétologie

On ne se contente pas d'en mettre un peu dans les épinards . Il est le pilier de notre gastronomie et on l'aime à la folie .

C'est pourquoi : Avec le beurre , tout est meilleur

Le beurre fait aujourd'hui partie de nos aliments de base , qu'on emploie à toutes les sauces .

Le froid lui va bien

L'histoire de cette matière grasse extraite du lait et travaillée mécaniquement (à la baratte , voir photo ci-dessus) débute avec  la domestication des vaches , il y a dix mille ans .  La plus ancienne trace écrite , ou plutôt gravée sur une plaque de calcaire sumérienne gardée au musée de Bagdad , date de 2500 ans avant J-C. Pendant l'antiquité , Grecs et Romains ne sont pas conquis par ce produit qu'ils jugent juste assez bon pour les <<barbares>> . C'est d'ailleurs à cause de ce dégoût que la Gaule , puis la France , va longtemps le mépriser au profit du lard , du saindoux et de l'huile d'olive .Ce n'est qu'au XVIIe siècle , avec le raffinement dans la cuisine , que le beurre s'impose , notamment dans les sauces (beurre blanc, roux, noisette, noir) . Mais il est difficile à conserver et reste une denrée chère réservée aux classes aisées .

Ce sont les habitants du Nord de l'Europe qui avaient trouvé le moyen le plus efficace :l'assaisonner d'ail haché et l'enfermer dans de barils de bois enterrés dans les tourbières . La pasteurisation et l'invention du réfrigérateur à gaz comprimé dans les années 1870 vont faire bondir sa popularité !

Le breton et son goût salé

Même si le pays est coupé en deux -cuisine au beurre dans le Nord , à l'huile d'olive dans la Sud -, la France en est la première consommatrice , avec huit kilos par personne et par an .Et une grande productrice ! Des crus , des pasteurisés, de baratte  (les plus parfumés) , de terroir (dont trois ont une AOP) et , même s'ils contiennent tous du sel pour leur conservation , des beurres doux (le moins possible) , des demi-sel (entre 0;5 et 3%) ou des carrément salés  plus de 3 %). C'est le cas , depuis toujours du beurre breton . Pourquoi ? Pas seulement parce que le salé est meilleur pour accompagner coquillages et fruits de mer ou que sans lui le kouign-amann n'existerait pas , mais parce que la Bretagne , exonérée de gabelle ( impôt sur le sel) , a continué à saler son beurre alors que le reste du pays se mettait au doux !

Cru ou cuit

Après l'huile , le beurre est , avec ses 80% de lipides , la plus riche des matières grasses alimentaires . Formidable exhausteur de goût , il est indispensable dans les sauces en pâtisserie, pour les viennoiseries et les pâtes à tarte . Evitez de le chauffer à vif , c'est mauvais pour lui . . . et nous ! Si vous le tartinez sur du pin , choisissez le haut de gamme .

Le petit plus

L'argent du beurre

l le vaut bien lorsqu'il s'agit des meilleurs barattés dans les règles de l'art et . . . malaxés à la main ! Goûtez ceux de la maison Bordier qui fabrique , près de Rennes , des beurres salés mais aussi des doux, des demi-sel, des parfumés, aux algues ou au yuzu ( agrume asiatique). . .

La maison du beurre

A Saint-Malo (restaurant , boutique, musée )

Infos : 02 99 40 88 79 , ou http://www.lebeurrebordier.com

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L'un de ces beurres de terroir bénéficiant d'une AOP ; Isigny (en Normandie) , Bresse ou Charente-Poitou , dont le fameux beurre d'Echiré (Deux-Sèvres), l'un des plus réputés du Monde . Le préféré du Président et de la reine d'Angleterre est vendu jusqu'au Japon , où l'entreprise a déjà ouvert deux boutiques ! ( source : téleloisirs . photos du net )