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Pommes de terre rissolées au fromage :(10 amuse-gueule)
2 pommes de terre
30 de gruyère râpé
1 échalote
20 g de beurre
2 Cà soupe d'huile
sel
Peler les pommes de terre et les râper en fines lamelles
Les mélanger au fromage râpé , à l'échalote hachée et à un peu de sel
Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle téflonisée et y déposer la préparation en petits tas
Les presser à la fourchete et les dorer des deux côtés .
Oeufs brouillés aux oeufs de Lump : (10 coquilles)
3 oeufs
sel et poivre
4 c à soupe de crème
100 g de beurre
1 petits bocal d'oeufs de Lump
Casser les oeufs dans un plat et assaisonner d'un peu de sel et de poivre
Fouetter la crème à la fourchette
Faire fondre la moitié du beurre et cuire les oeufs en remuant constamment
Pendant ce temps , chauffer les coquilles d'oeuf au four
Incorporer le reste du beurre aux oeufs brouillés , jusqu'à ce qu'il fonde
Déposer le mélange dans les coquilles d'oeuf et garnir d'uen cuillerèe d'oeufs de Lump .
Dés de pommato rissolés : (6 à 8 pers)
1 pommato (courge en forme de poire
farine
1 oeuf
chapelure
20 g de beurre
2 C à soupe d'huile
1 dl de purée de tomate
sel et poivre
poivre de cayenne
1 pincée de sucre
Peler et épépiner le pommato
Couper la chair en petits dés
Les passer succéssivement dans la farine , l'oeuf battu et la chapelure
Les rôtir dans le beurre et l'huile
Pendant ce temps , chauffer la purée de tomate avec du sel , du poivre du sucre et du poivre de cayenne et en napper les dés chauds
Servir immédiatement .
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Courage au parents et bravo pour ce geste d’amour ! !
Une étoile est née en plus , un ange parti trop tôt…
COURAGE aux parents ainsi qu’aux personnes qui connaissaient ” Laurent “.
Photos du mur
Laurent a perdu sa vie pour en sauvé 6 autres
par : Soutien aux victimes de la Fusillade de Liège 13/12/2011
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Valeur nutritionnelle: (par pers)
Protéines : 2 g Glucides : 17 g lipides : 2 g Energie : 94 kcal
Ingrédients : (6 pers)
100 g de farine
1/4 l de lait écrémé
1 oeuf
1 c à café de cacao dégraissé
400 g de poires
50 g de chocolat noir
feuilles de menthe
canelle
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn
Réaliser la pâte à crêpes en incorporant à,la fin 1 cuillère à café de cacao dégraissé
Emincer les poires puis les cuire dans un fond d'eau avec la canelle
Garnir les crêpes en réservant quelques morceaux de poires pour la décoration
Fermer les aumonières avec des pics en bois
Petit plus :
Il est possible d'ajouter du zeste d'orange ou de la fleur d'oranger dans la pâte
Les crêpes peuvent être garnies avec de la compote de pêches et déposées sur un coulis de fruits rouges .
Idées déco :
Présenter à l'assiette l'aumônière entourée d'un liseré de chocolat fondu, 1 feuille de menthe et 2 à 3 lamelles de poire cuite
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Kevin a été frappé d'un infarctus du myocarde non expliqué . C'était il y a près,de 16 ans, 10 jours après sa naissance . Le début d'une longue galère qui s'est achvée le 6 octobre 2011 .
L'adolescent a reçu une greffe qui a changé son quotidien .
Kevin sur son lit d'hopital ,malgré la douleur , il a toujours gardé la tête froide
<<8 eme, 7 eme, 5eme, 4 eme etc...>> kevin , sa mére et son grand père comptent .
<<Kevin connait tous les étages ou presque de l'hopital cardiologique de Lille >> . <<Même le sous-sol>> , rit le jeune homme . <<C'est vrai puisque les hopitaux sont reliés entre-eux >>, renchérit la maman . Dans la famille l'atmosphère est désormais beaucoup plus sereine . On plaisante volontiers. Kévin va beaucoup mieux .
Le 6 octobre 2011 , Kevin apprend qu'un donneur a été trouvé . Il va recevoir un nouveau coeur . Il est 23 h . Il regarde Masterchef . Son grand-père Joël , ancien aide-soignant , l'accompagne depuis le début . C'est lui qui va le préparer ; douche , rasage de la tête au pied ; Kevin doit être impécable .
L'adolescent est attendu au bloc pour 1 h du matin . Il y aura un peu de retard et il ne partira finalement pas avant 3 h .
Auparavant Kevin a eu sa mère au téléphone .<< J'étais tellement heureuse ; puis il y a eu l'appréhension de l'opération >> Une opération longue de 10 h.
Kevin était confiant . Il savait qu'il allait rapidement obtenir un coeur . Agé de moins de 18 ans , il figurait sur une liste dite urgente . <<un mineur y demeure jusqu'a sa majorité alors qu'un adulte ne reste sur cette liste que 48 h . Il y revient de temps en temps . Dans ces cas-là , obtenir un organe est souvent une question de chance . C'est aussi parce-qu'il n'y a pas assez de donneurs>> regrette Joël .
La greffe est évoquée . Sans un donneur , son petit-fils n'aurait sans doute pas survécu . Depuis sa naissance , son coeur s'est probablement dégradé . Le 13 juin 2005, il subit une première opération à coeur ouvert à la clinique Marie Lanelongue , Spécialisée dans les opérations cardiaques infantiles . Elle consiste à lui placer un anneau sur une valve mitrale . La valve cardiaque qui sépare l'oreillette gauche du ventricule gauche .<< il y avait une grosse fuite >>, lache sa maman . Il y restera une dizaine de jours . En avril 2006, il tombe en syncope . Il passe trois semaines à l'hopital cardiologique de Lille suite à une fuite résiduelle . Un moniteur cardiaque est placé sous sa peau . Il enregistre son rithme cardiaque 24 h/24.
C'est au début de l'année 2010 que le besoin d'une greffe et évoqué par son médecin de toujours le Dr Vaksmann, Qui exerce tous les jeudis à l'hopital de Calais . le 12 octobre 2010 , on lui insère un pacemaker , pour qu'il supplée son coeur en cas d' arrêt cardiaque .
Le quotidien de Kevin devient de plus en plus délicat .Heureusement qu'il pourra très vite compter sur son association de bénévoles de Calais qui lui donnera des cours à domicile quand il ne peut suivre normalement ses cours au collège Jean Bosco à Guînes . L'association des greffés du coeur sera également présente dans les moments difficiles .
Trop essouflé pour le sport début 2011 , des doutes sont émis sur sa capacité à supporter la greffe .<<Sa pression pulmonaire étaiat beaucoup trop élevée >> , justifie sa mère . En mai 2011 , c'est le soulagement . Ses examens sont positifs . Il ne souffre d'aucune infection particulière . Sa pression n'a pas baissé mais il pourra recevoir une greffe . << C'est une rude épreuve , dents, oreilles , yeux , tout y passe .Il faut vraiment s'assurer qu'il n'y aura aucune complication >> , exprime le grand-père . il était temps que Kevin reçoive un coeur .
Son état de santé s'était encore fortement dégradé durant l'été . <<J'étais de plus en plus essoufflé >> Le jeune homme ne force pourtant pas mais il ne peut plus parcourir le 1,5 km qui sépare sa maison du centre de loisirs . Pas de sport possible , non plus . Mais tout ça est désormais de l'histoire ancienne .
Kevin déborde d'envie .<<Je veux faire du foot>> . << il va commencer par des sports d'endurance , du footing , de la marche à pied , du vélo. La natation , il peut aussi >> , tempère Joël . Kevin doit faire attention .
Après son opération . Il est touché par un cytomégalovirus . Il passe un mois et demi à L'hopital Huriez , dans l'unité des maladies infectieuses . << il faut êtreextrémement prudent , un tel virus se met dans une cellule , prolifère et ne vous lâche plus . Cela peut entrainer un rejet >>. Il ne rentrera chez lui que quelques jours avant noël , Le 12 décembre .<< un superbe cadeau>> dit la maman .
Depuis la prudence demeure . Son quotidien est rythmé par la prise de cachets , neuf le matin et onze le soir . Des médicaments anti-rejet mais pas seulement ; les autres , c'est pour lutter contre le cholestérol, les tremblements , les effets secondaires. Plus insolite , il doit éviter le cheval et le pamplemousse qui réduisent l'efficacité des médicaments . <<La première année est très importante . On ne fait aucun pronostic . Chaque heure qui passe est synonyme d'un danger qui s'éloigne>> , explique Joël.
Kevin est bel et bien tourné vers l'avenir . Actuellement en 3 eme , il veut devenir aide-soignant comme son grand-père . Le choix n'est pas anodin .
<< Oui , je pense que la maladie a beaucoup joué mais pas seulement . Je veux aider les autres >>. et rendre quelque part, ce qu'on lui a donné . Kevin n'a pas attendu d'avoir un nouvel organe pour avoir le coeur sur la main .
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Direction aujourd'hui l'épicerie intercommunale "les épis " de Bishheim 67800
Prix de reveint : 1 euro par personne
Ingrédients : (4 pers)
500 g de potiron
1 pomme
1 C à soupe de crème fraîche
sel
Préparation et cuisson : 30 mn
Enlever l'écorce du potiron et le couper en dés
Faire cuire le potiron dans une casserole d'eau chaude pendant 10 mn
Laver et peler la pomme puis la couper en dés
Ajouter les morceaux de pomme au potiron et continuer la cuisson 10 mn
Quand le mélange est bien tendre , l'égoutter à l'aide d'une passoire
Mouliner le tout avec un moulin à légumes ou un presse-purée
Bien mélanger et ajouter une cuillère de crème fraîche juste avant de servir .
Petit plus :
Avant de servir , vous pouvez ajouter un brin de persil sur la purée en guise de déco .
Anecdote :
La purée pour mettre plus de légumes au menu !
La purée , c'est une autre façon de consommer des légumes .
Cuisinée maison avec des légumes frais , en conserve ou surgelés , ou bien achetée toute prête .
C'est aussi un excellent moyen de faire apprécier les légumes aux enfants
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Voici un florilège des plus beaux hommages à la vie et de vos plus jolies paroles..
"Être greffée c'est : vivre le quotidien avec un étonnement sans cesse renouvelé,vivre dans la suave fragilité de l'instant, vivre de par la générosité humaine.Être greffé c'est aussi : effacer les limites entre soi et l'autre, reconstruire sa propre identité par l'incorporation de l'étranger, mieux que la tolérance, faire avec l'autre un nouveau soi. Enfin, être greffée, c''est pour moi : recréer l'unité primordiale des morts et des vivants, redonner un sens constructif à la mort, faire de la mort la source de la vie et en chaque instant m'efforcer d'être digne de la
générosité qui me fait vivre".
Merci à mon donneur, sa famille et l"équipe de transplantation de l'hôpital Marie-Lannelongue ..."
Par Laurence Henault, greffée coeur/poumons
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LA GREFFE
Qui es tu
Toi qui n’es plus là
Et si présent à la fois
Chaque jour en moi
Qui sont ces parents
Qui ont donné un soir
De grand désarroi
Une partie de leur enfant
Qui bat,
Au même rythme que moi ?
Je t’aime
Sans jamais te connaître
Un lien invisible
Mais indéfectible
Nous unit à jamais.
Tu es parti, je suis revenu
Pour toi un départ précipité
Pour moi une renaissance
Chaque jour ravivé
Merci de m’avoir donné,
Un peu de toi
Je vis pour deux, sois confiant,
Je te protège chaque jour, chaque heure, chaque seconde,
Tu es dans ma vie, tu es dans mon corps,
Tu es dans ma vie, tu es ma vie
Merci,
Par Didier Simon (triple greffe rein-pancréas-duodénum)
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LE DONNEUR
Un jour viendra où mon corps recouvert d'un drap blanc, soigneusement tiré aux quatre coins du lit, restera immobile sur un lit d'hôpital parmi la rumeur des vivants et les affres des mourants.À un moment donné, un médecin constatera que mon cerveau a cessé de fonctionner et, qu'à tous égards, la vie m'a quitté.
Quand cela arrivera, n'essayez pas de me maintenir artificiellement en vie au moyen d'un appareil.
Et ne parlez pas de mon "LIT DE MORT". Dites plutôt "LIT DE VIE" et laissez emporter mon corps pour qu'il serve à donner à d'autres une vie plus riche...
Qu'on donne mes yeux à celui qui n'a jamais vu le lever du soleil, le visage d'un bébé ou l'amour dans le regard d'une femme...
Qu'on donne mon coeur à celui dont le coeur n'a été qu'une cause permanente de souffrance...
Qu'on donne mon sang à l'adolescent qu'on a sorti des débris de sa voiture afin qu'il vive assez longtemps pour voir jouer ses petits-enfants...
Qu'on donne mes reins à celui qui doit recourir de semaine en semaine au rein artificiel...
Qu'on prenne mes os, mes muscles, tous les nerfs et les tissus de mon corps et qu'on trouve le moyen, grâce à eux, de faire marcher un enfant paralysé.
Qu'on explore tous les recoins de mon cerveau !Qu'on en prenne la matière s'il le faut, afin qu'un jour un jeune garçon privé de la parole soit capable de crier sa joie et qu'une petite-fille sourde puisse entendre la pluie battre contre les vitres...
Qu'on brûle ce qui restera de moi et qu'on répande mes cendres à tous vents pour aider les fleurs à pousser ! S'il faut mettre quelque chose en terre, que ce soit mes fautes, mes faiblesses et tous mes préjugés à l'encontre de mes semblables.
Si par hasard vous désirez conserver mon souvenir, faites-le en aidant d'un mot ou d'un geste quelqu'un qui en aura besoin.
Si vous faites tout ce que je vous ai demandé, "JE VIVRAI ÉTERNELLEMENT".
Merci de votre compréhension !
(auteur anonyme)
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La greffe représente pour nous, les hommes, le seul moyen de Donner La Vie..
Par Pascal Secretin :) (un commentaire qui m'a marquée)
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Je te donne un peu de moi, je t'offre un passeport pour la vie.
Je te donne un peu de moi, j'en fais le choix, ça n'a pas de prix.
Des milliers de fois des plaquettes et mon sang, mes poumons et mon pouls.
Je te donne de tout mon coeur, un petit rein peut changer tout.
Je te donne des forces parce que notre seule richesse c'est l'homme.
Je te donne de l'espoir parce que la cause est noble.
Je te donne des ailes, je te donne du sang et du sens.
Je te donne un morceau de ciel et une seconde naissance.
Je te donne du plasma pour faire place au lendemain.
Le don d'organes sauve la mise en se donnant la main,
Car si on laisse le pouce en bas, si on ne fait rien,
C'est la vie qui s'éteint...
Dites le, faites le, avec le pouce en l'air !
Slogan de "don de vie" 2009.
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Un don de soi, c'est un peu donner de son coeur et son âme
Pour celui qui le recoit, c'est un cadeau de la vie.
Alors si toi aussi tu es cadeau !
Offre un peu de toi...
Et toi recois la vie tel un cadeau .
Une chaîne infinie de dons du coeur pour le bonheur
Une majestueuse offrande pour celui qui l'attend, le coeur latent..
auteur Coeijmans Josiane
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"A partir du moment où tes yeux ont encore la lueur de la Vie et que tu t'efforces de sourire au moins une fois par jour pour tes proches et pour toi même , tu peux être que belle ;)"
Laurie Dryburgh (créatrice de cette page , greffée coeur Poumons depuis le 27/01/09) .. dédicace à toutes celles qui ont du mal à se reconnaître dans le miroir à cause des traitements ou de la maladie..
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"Par-delà le deuil, mieux vaut un cœur qui continue de battre au soleil qu’un cœur mort sous la terre. »
Camille Vacheresse , 18 ans, en attente d'un coeur et de deux beaux poumons..
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l'alphabet du don
Il est ANONYME
Il est BIENVENUE
Il est de CŒUR
C’est une DONATION
Il est ESSENTIEL
Il est du FOIE
Il est GENEREUX
C’est une HISTOIRE
Il est d’ INTESTINS
Il provoque JOIE
Ne met pas KNOCK-OUT
On a besoin de LUI
Il est de MOELLE OSSEUSE
C’est le NOYAU de la greffe
Il est d’ ORGANES
De POUMONS et de PANCREAS
Il est de QUALITE
De REINS
Il redonne la SANTE
Il est de TISSUI
l est UNIVERSEL
On reprend VIE
A lieu aussi le WEEK-END
IL est X
Il n’est pas un YO-YO
Auteur ZOUAVE62660<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3
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Marie Bender et sa petite Juliette : une campagne pour qu'on ne puisse plus dire, on ne savait pas
CHALONS-EN-CHAMPAGNE (Marne) De quelles couleurs sont les selles de votre bébé ? : jaune d'or ou beige ? Marie Bender, jeune maman, relaie une grande campagne d'information sur le dépistage des maladies du foie du nourrisson, dont est atteinte sa fille. Et ce, pour sauver des vies…
«ON a découvert la maladie de justesse ! ». Juliette a dix mois. C'est un splendide bébé qui a les yeux grands ouverts sur la vie. A présent, son visage a retrouvé un joli teint clair. Il n'a plus celui, jaunâtre, qu'elle avait juste avant son opération. Juliette souffre d'une atrésie des voies biliaires, une maladie grave qui représente 50 % des greffes hépatiques chez l'enfant.
L'atrésie est la conséquence d'une cholestase néonatale, autrement dit une maladie du foie chez le nourrisson, désignant un problème de formation ou d'écoulement de la bile : « Cette dernière n'arrive plus dans les intestins ».
Pour la petite Juliette, dont le cas a été pris à temps, une première opération s'est révélée salutaire : « On lui a prélevé un morceau d'intestin » raconte Marie Bender sa maman « et on a refait un petit tuyau pour permettre l'évacuation de la bile au foie ».
La greffe, un jour
Cependant, Juliette n'en a pas encore terminé avec ses ennuis de santé : dans six mois ou dans vingt ans, la problématique reviendra. Probablement un jour devra t-elle être greffée : « Le foie est le seul organe qui se régénère. On peut ne donner qu'un morceau. Il faudra quelqu'un de compatible ».
En attendant, le traitement que subit le poupon n'est pas anodin ? Juliette doit se rendre tous les trois mois à Reims, tous les six mois à Paris. Elle est par ailleurs contrainte à certaines formes de contre-indications médicamenteuses et n'a pas le droit, par exemple, de prendre de l'aspirine.
Alerte jaune
Pour que son expérience serve à quelque chose, parce qu'elle a envie d'échanger, de témoigner et de s'engager, Marie a décidé de promouvoir le lancement de la campagne Alerte jaune, placée sous le haut patronage du ministre de la Santé publique. Une campagne qui martèle ceci : « Pour sauver un bébé, il suffit de regarder ses couches ».
Car les selles en disent long sur l'état de santé d'un nourrisson, jusqu'au moins son deuxième mois ! Les selles d'un nourrisson sont toujours de couleurs vives. Si tout va bien, les trois couleurs normales sont : jaune d'or, ocre bronze, vert. Trois couleurs sont anormales : jaune pâle, beige, blanc mastic.
Les spécialistes synthétisent : « C'est la bile qui colore les selles. Si cette bile n'arrive plus dans les intestins, les selles sont décolorées. La bile va passer dans le sang, et ainsi donner une couleur jaune à la peau du bébé ». L'Alerte jaune invite à comparer les selles du bébé de chacun sur une échelle colorimétrique, parce que chacun sait qu'une couleur ne se décrit pas, mais se montre.
Marie Bender va prendre son bâton de pèlerin et pousser la porte des médecins, pédiatres, clinique, hôpital, pour les sensibiliser sur cette campagne et sur cette maladie peu connue : « Il faut qu'un maximum de personnes soient au courant afin de dépister très rapidement les signes de ces maladies chez les bébés ».
(source : journal l'union) . Pour tous renseignement : 06 33 57 91 28
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CA Y EST !
Grâce a une famille pour laquelle aucun mot, aucun geste ne sauraient être suffisants, car malgré leur douleur en perdant leur propre enfant, ils ont réussi à trouver la force de nous permettre à nous, à notre famille et à Ihsan d'avoir la chance de continuer à vivre, à sourire. Merci à eux et à vous, même si ce petit mot si insuffisant veut tout dire, nous vous sommes extrêmement reconnaissants, et aucun mot n'existe pour nous laisser exprimer ce que nous ressentons à ce moment précis. Grâce a la diffusion de vos messages, un échange sur un forum, une conversation, ou une simple phrase est peut être a l'origine de ce don via votre mobilisation, c'est grâce aussi à vous que Ihsan a pu trouver ce petit cœur, mais qui représente un si grand espoir de vie. Et grâce a l' équipe médicale hors norme qui nous a épaulé nous a aussi beaucoup aidé, leur investissement allait bien au delà de leur obligation professionnelles, ils étaient là présents, humainement pour nous. Ihsan a été greffe aujourd'hui, les prochaines jours seront difficiles mais les choses avances.
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Mini-pizzas : (10 amuse-gueule)10 feuilles de pâte feuilletée surgelée10 C à café de purée de tomate1 fromage de mozzarellasel1 C à café d'origan séché1 C à soupe d'huile d'oliveDécouper des rondelles de pâte et les disposer sur une plaque de foury déposer 1 C à café de purée de tomateRecouvrir d'une tranche de mozzarella etsaupoudrer d'un peu de sel et d'origanArroser de quelques gouttes d(huile et cuire 10 mn au four préchauffé à 250° C
Tartelettes aux épinards : (16 tartelettes)500 g d'épinards fraissel et poivre1 paquet de pâte brisée déja roulée2 oeufs1 dl de crème fraîchenoix de muscadeLaver les épinards et blanchir les feuilles dans de l'eau bouillante saléeLes égouter et les presser pour éliminer l'eau excédentaireDécouper des rondelles de pâte et les placer dans des petits moules à tarteBattre les oeufs avec la crème , assaisonner de poivre , de sel et de noix de muscadeIncorporer les épinardsGarnir les tartelettes et les cuire 20 mn au four préchauffé à 200° C
Boulettes à la sauce tomate : (6 à 8 pers)500 g de hachis1 jaune d'oeuf1 C à café de noix ce moutardesel et poivrenoix de muscadepili-pili2 C à soupe de chapeluredu bouillon de poule instantanné2 C à soupe d'huile d'olive1 échalote2 Dl de purée de tomate1 pincée de sucreIncorporer la viande haché , le jaune d'oeuf , la moutarde, le poivre , le sel , la noix de muscade , le pili-pili et la chapelureFaçonner des boulettes et les cuire 10 mn dans le bouillon de poulePendant ce tempsfaire revenir l'échalote finement hachée dans l'huileIncorporer la purée de tomate et assaisonner de sel, de poire et de la pincée de sucreEgoutter les boulettes et les servir avec la sauce tomate chaude
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Valeur nutritionnelle : (par pers)
Protéines : 48 g Glucides : 16,5 g Lipides : 3,5 g Energie : 290 kcal
Ingrédients : (2 pers)
300 g de blanc de poulet
150 g de carottes
100 g de céleri rave
150 g de blanc de poireau
150 g d'haricots verts
2 C à soupe de crème fraîche à15 % de MG
1/2 l de bouillon dégraissé
1/2 citron jaune
persil haché
sel et poivre
Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn
Nettoyer les légumes , les émincer très finement
Couper le citron en deux
Découper les blancs de poulet en morceaux , les ajouter au bouillon avec les légumes émincés et le citron puis assaisonner
Cuire à l'étouffé, à feu doux pendant 30 mn
Retirer le citrron et rectifier l'assaisonnement
Servir dans une assiette à potage ou creuse avec la crème fraîche et mélanger délicatement
Saupoudrer de persil haché
Petit plus :
Il est possible de couper plus grossièrement les légumes mais dans ce cas le temps de cuisson sera plus important
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