•   35)pommes de terre rissoléesPommes de terre rissolées au fromage :(10 amuse-gueule)

    2 pommes de terre

    30  de gruyère râpé

    1 échalote

    20 g de beurre

    2 Cà soupe d'huile

    sel

     Peler les pommes de terre et les râper en fines lamelles

     Les mélanger au fromage râpé , à l'échalote hachée et à un peu de sel

     Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle téflonisée et y déposer la préparation en petits tas

     Les presser à la fourchete et les dorer des deux côtés .


    Oeufs brouillés aux oeufs de Lump : (10 coquilles)

    3 oeufs

    sel et poivre

    4 c à soupe de crème 

    100 g de beurre

    1 petits bocal d'oeufs de Lump

     Casser les oeufs dans un plat et assaisonner d'un peu de sel et de poivre

     Fouetter la crème à la fourchette

     Faire fondre la moitié du beurre et cuire les oeufs en remuant constamment

     Pendant ce temps , chauffer les coquilles d'oeuf au four

     Incorporer le reste du beurre aux oeufs brouillés , jusqu'à ce qu'il fonde

     Déposer le mélange dans les coquilles d'oeuf et garnir d'uen cuillerèe d'oeufs de Lump .


    Dés de pommato rissolés : (6 à 8 pers)

    1 pommato (courge en forme de poire

    farine

    1 oeuf

    chapelure

    20  g de beurre

    2 C à soupe d'huile

    1 dl de purée de tomate

    sel et poivre

    poivre de cayenne

    1 pincée de sucre

     Peler et épépiner le pommato

     Couper la chair en petits dés

     Les passer succéssivement dans la farine , l'oeuf battu et la chapelure

     Les rôtir dans le beurre et l'huile

     Pendant ce temps , chauffer la purée de tomate avec du sel , du poivre du sucre et du poivre de cayenne et en napper les dés chauds

     Servir immédiatement .

     

     


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  • Courage au parents et bravo pour ce geste d’amour ! !

     

    Une étoile est née en plus , un ange parti trop tôt…

     

    COURAGE aux parents ainsi qu’aux personnes qui connaissaient ” Laurent “.

     

    Photos du mur

    Laurent a perdu sa vie pour en sauvé 6 autres

    par : Soutien aux victimes de la Fusillade de Liège 13/12/2011

     

        Laurent kremer

     


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  • Valeur nutritionnelle: (par pers)

    Protéines : 2 g       Glucides : 17 g              lipides : 2 g          Energie : 94 kcal

     

    Ingrédients : (6 pers)

    100 g de farine

    1/4 l de lait écrémé

    1 oeuf

    1 c à café de cacao dégraissé

    400  g de poires

    50 g de chocolat noir

    feuilles de menthe

    canelle

     

    Préparation : 10 mn            Cuisson : 15 mn

     Réaliser la pâte à crêpes en incorporant à,la fin 1 cuillère à café de cacao dégraissé

     Emincer les poires puis les cuire dans un fond d'eau avec la canelle

     Garnir les crêpes en réservant quelques morceaux de poires pour la décoration

     Fermer les aumonières avec des pics en bois

     

    Petit plus :

    Il est possible d'ajouter du zeste d'orange ou de la fleur d'oranger dans la pâte

    Les crêpes peuvent être garnies avec de la compote de pêches et déposées sur un coulis de fruits rouges .

     

    Idées déco :

    Présenter à l'assiette l'aumônière  entourée d'un liseré de chocolat fondu, 1 feuille de menthe et 2 à 3 lamelles de poire cuite

     

     


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  • Kevin a été frappé d'un infarctus du myocarde non expliqué . C'était il y a près,de 16 ans, 10 jours après sa naissance . Le début d'une longue galère  qui s'est achvée le 6 octobre 2011 .

    L'adolescent a reçu une greffe qui a changé son quotidien .  

     

    Kévin Lapôtre

    Kevin sur son lit d'hopital ,malgré la douleur , il a toujours gardé la tête froide    

     

    <<8 eme, 7 eme, 5eme, 4 eme etc...>> kevin , sa mére et son grand père comptent .

    <<Kevin connait tous les étages ou presque de l'hopital cardiologique de Lille >> . <<Même le sous-sol>> , rit le jeune homme . <<C'est vrai puisque les hopitaux sont reliés entre-eux >>, renchérit la maman . Dans la famille l'atmosphère est désormais beaucoup plus sereine . On plaisante volontiers. Kévin va beaucoup mieux .

     

    Le 6 octobre 2011 , Kevin apprend qu'un donneur a été trouvé . Il va recevoir un nouveau coeur . Il est 23 h . Il regarde Masterchef . Son grand-père Joël , ancien aide-soignant , l'accompagne depuis le début . C'est lui qui va le préparer ; douche , rasage de la tête au pied ; Kevin doit être impécable .

     

    L'adolescent est attendu au bloc pour 1 h du matin . Il y aura  un peu de retard et il ne partira finalement pas avant 3 h .

    Auparavant Kevin a eu sa mère au téléphone .<< J'étais tellement heureuse ; puis il y a eu  l'appréhension de l'opération >> Une opération longue de 10 h.

     

    Kevin était confiant . Il savait qu'il allait rapidement obtenir un coeur . Agé de moins de 18 ans , il figurait sur une liste dite urgente . <<un mineur y demeure jusqu'a sa majorité alors qu'un adulte ne reste sur cette liste que 48 h . Il y revient de temps en temps . Dans ces cas-là , obtenir un organe est souvent une question de chance . C'est aussi parce-qu'il n'y a pas assez de donneurs>> regrette Joël .

     

    La greffe est évoquée . Sans un donneur , son petit-fils n'aurait sans doute pas survécu . Depuis sa naissance , son coeur s'est probablement dégradé . Le 13 juin 2005, il subit une première opération à coeur ouvert à  la clinique Marie Lanelongue , Spécialisée dans les opérations cardiaques infantiles . Elle consiste à lui placer un anneau sur une valve mitrale . La valve cardiaque qui sépare l'oreillette gauche du ventricule gauche .<< il y avait une grosse fuite >>, lache sa maman . Il y restera une dizaine de jours . En avril 2006, il tombe en syncope . Il passe trois semaines à l'hopital cardiologique de Lille suite à une fuite résiduelle . Un moniteur cardiaque est placé sous sa peau . Il enregistre son rithme cardiaque 24 h/24.

     

    C'est au début de l'année 2010 que le besoin d'une greffe et évoqué par son médecin de toujours le Dr Vaksmann, Qui exerce tous les jeudis à l'hopital de Calais . le 12 octobre 2010 , on lui insère un pacemaker , pour qu'il supplée son coeur en cas d' arrêt cardiaque .

     

    Le quotidien de Kevin devient de plus en plus délicat .Heureusement qu'il pourra très vite compter sur son association de bénévoles de Calais qui lui donnera des cours à domicile quand il ne peut suivre normalement ses cours au collège Jean Bosco à Guînes . L'association des greffés du coeur sera également présente dans les moments difficiles .

     

    Trop essouflé pour le sport début 2011 , des doutes sont émis sur sa capacité à supporter la greffe .<<Sa pression pulmonaire étaiat beaucoup trop élevée >> , justifie sa mère . En mai 2011 , c'est le soulagement . Ses examens sont positifs . Il ne souffre d'aucune infection particulière . Sa pression n'a pas baissé mais il pourra recevoir une greffe . << C'est une rude épreuve , dents, oreilles , yeux , tout y passe .Il faut vraiment s'assurer qu'il n'y aura aucune complication >> , exprime le grand-père . il était temps que Kevin reçoive un coeur .

     

    Son état de santé s'était encore fortement dégradé durant l'été . <<J'étais de plus en plus essoufflé >> Le jeune homme ne force pourtant pas mais il ne peut plus parcourir le 1,5 km qui sépare sa maison du centre de loisirs . Pas de sport possible , non plus . Mais tout ça est désormais de l'histoire ancienne .

     

    Kevin déborde d'envie .<<Je veux faire du foot>> . << il va commencer par des sports d'endurance , du footing , de la marche à pied , du vélo. La natation , il peut aussi >> , tempère Joël . Kevin doit faire attention .

     

    Après son opération . Il est touché par un cytomégalovirus . Il passe un mois et demi à L'hopital Huriez , dans l'unité des maladies infectieuses . << il faut êtreextrémement prudent , un tel virus se met dans une cellule , prolifère et ne vous lâche plus . Cela peut entrainer un rejet >>. Il ne rentrera chez lui que quelques jours avant noël , Le 12 décembre .<< un superbe cadeau>> dit la maman .

     

    Depuis la prudence demeure . Son quotidien est rythmé par la prise de cachets , neuf le matin et onze le soir . Des médicaments anti-rejet mais pas seulement ; les autres , c'est pour lutter contre le cholestérol, les tremblements , les effets secondaires. Plus insolite , il doit éviter le cheval et le pamplemousse qui réduisent l'efficacité des médicaments . <<La première année est très importante . On ne fait aucun pronostic . Chaque heure qui passe est synonyme d'un danger qui s'éloigne>> , explique Joël.

     

    Kevin est bel et bien tourné vers l'avenir . Actuellement en 3 eme , il veut devenir aide-soignant comme son grand-père . Le choix n'est pas anodin .

    << Oui , je pense que la maladie a beaucoup joué mais pas seulement . Je veux aider les autres >>. et rendre quelque part, ce qu'on lui a donné . Kevin n'a pas attendu d'avoir un nouvel organe pour avoir le coeur sur la main .


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  • Direction aujourd'hui l'épicerie intercommunale "les épis " de Bishheim 67800

     

    Prix de reveint : 1 euro par personne  

     

     purée de potiron et pommeIngrédients : (4 pers)

    500  g de potiron

    1 pomme

    1 C à soupe de crème fraîche

    sel

     

     

    Préparation et cuisson : 30 mn 

     Enlever l'écorce du potiron et le couper en dés

    Faire cuire le potiron dans une casserole d'eau chaude pendant 10 mn

     Laver et peler la pomme puis la couper en dés

     Ajouter les morceaux de pomme au potiron et continuer la cuisson 10 mn

     Quand le mélange est bien tendre , l'égoutter à l'aide d'une passoire

     Mouliner le tout avec un moulin à légumes ou un presse-purée

     Bien mélanger et ajouter une cuillère de crème fraîche juste avant de servir .

     

    Petit plus :

    Avant de servir , vous pouvez ajouter un brin de persil sur la purée en guise de déco .

     

    Anecdote :

    La purée pour mettre plus de légumes au menu !

    La purée , c'est une autre façon de consommer des légumes .

    Cuisinée maison avec des légumes frais , en conserve ou surgelés , ou bien achetée toute prête .

    C'est aussi un excellent moyen de faire apprécier les légumes aux enfants


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  •  

    Bougie de l'espoirVoici un florilège des plus beaux hommages à la vie et de vos plus jolies paroles..
     
     "Être greffée c'est : vivre le quotidien avec un étonnement sans cesse renouvelé,vivre dans la suave fragilité de l'instant, vivre de par la générosité humaine.Être greffé c'est aussi : effacer les limites entre soi et l'autre, reconstruire sa propre identité par l'incorporation de l'étranger, mieux que la tolérance, faire avec l'autre un nouveau soi. Enfin, être greffée, c''est pour moi : recréer l'unité primordiale des morts et des vivants, redonner un sens constructif à la mort, faire de la mort la source de la vie et en chaque instant m'efforcer d'être digne de la
     générosité qui me fait vivre".
     Merci à mon donneur, sa famille et l"équipe de transplantation de l'hôpital Marie-Lannelongue ..."
     Par Laurence Henault, greffée coeur/poumons
     
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      LA GREFFE
     Qui es tu
     Toi qui n’es plus là
     Et si présent à la fois
     Chaque jour en moi
     
     Qui sont ces parents
     Qui ont donné un soir
     De grand désarroi
     Une partie de leur enfant
     Qui bat,
     Au même rythme que moi ?
     
     Je t’aime
     Sans jamais te connaître
     Un lien invisible
     Mais indéfectible
     Nous unit à jamais.
     
     Tu es parti, je suis revenu
     Pour toi un départ précipité
     Pour moi une renaissance
     Chaque jour ravivé
     Merci de m’avoir donné,
     Un peu de toi
     Je vis pour deux, sois confiant,
     Je te protège chaque jour, chaque heure, chaque seconde,
     Tu es dans ma vie, tu es dans mon corps,
     Tu es dans ma vie, tu es ma vie
     Merci,
      Par Didier Simon (triple greffe rein-pancréas-duodénum)
     
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     LE DONNEUR
     
     Un jour viendra où mon corps recouvert d'un drap blanc, soigneusement tiré aux quatre coins du lit, restera immobile sur un lit d'hôpital parmi la rumeur des vivants et les affres des mourants.

    À un moment donné, un médecin constatera que mon cerveau a cessé de fonctionner et, qu'à tous égards, la vie m'a quitté.

    Quand cela arrivera, n'essayez pas de me maintenir artificiellement en vie au moyen d'un appareil.

    Et ne parlez pas de mon "LIT DE MORT". Dites plutôt "LIT DE VIE" et laissez emporter mon corps pour qu'il serve à donner à d'autres une vie plus riche...

    Qu'on donne mes yeux à celui qui n'a jamais vu le lever du soleil, le visage d'un bébé ou l'amour dans le regard d'une femme...

    Qu'on donne mon coeur à celui dont le coeur n'a été qu'une cause permanente de souffrance...

    Qu'on donne mon sang à l'adolescent qu'on a sorti des débris de sa voiture afin qu'il vive assez longtemps pour voir jouer ses petits-enfants...

    Qu'on donne mes reins à celui qui doit recourir de semaine en semaine au rein artificiel...

    Qu'on prenne mes os, mes muscles, tous les nerfs et les tissus de mon corps et qu'on trouve le moyen, grâce à eux, de faire marcher un enfant paralysé.

    Qu'on explore tous les recoins de mon cerveau !Qu'on en prenne la matière s'il le faut, afin qu'un jour un jeune garçon privé de la parole soit capable de crier sa joie et qu'une petite-fille sourde puisse entendre la pluie battre contre les vitres...

    Qu'on brûle ce qui restera de moi et qu'on répande mes cendres à tous vents pour aider les fleurs à pousser ! S'il faut mettre quelque chose en terre, que ce soit mes fautes, mes faiblesses et tous mes préjugés à l'encontre de mes semblables.

    Si par hasard vous désirez conserver mon souvenir, faites-le en aidant d'un mot ou d'un geste quelqu'un qui en aura besoin.

    Si vous faites tout ce que je vous ai demandé, "JE VIVRAI ÉTERNELLEMENT".

    Merci de votre compréhension !
     (auteur anonyme)
     
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     La greffe représente pour nous, les hommes, le seul moyen de Donner La Vie..
      Par Pascal Secretin :)  (un commentaire qui m'a marquée)
     
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     Je te donne un peu de moi, je t'offre un passeport pour la vie.
     Je te donne un peu de moi, j'en fais le choix, ça n'a pas de prix.
     Des milliers de fois des plaquettes et mon sang, mes poumons et mon pouls.
     Je te donne de tout mon coeur, un petit rein peut changer tout.
     Je te donne des forces parce que notre seule richesse c'est l'homme.
     Je te donne de l'espoir parce que la cause est noble.
     Je te donne des ailes, je te donne du sang et du sens.
     Je te donne un morceau de ciel et une seconde naissance.
     Je te donne du plasma pour faire place au lendemain.
     Le don d'organes sauve la mise en se donnant la main,
     Car si on laisse le pouce en bas, si on ne fait rien,
     C'est la vie qui s'éteint...
     Dites le, faites le, avec le pouce en l'air !
      Slogan de "don de vie" 2009.
     
     <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3
     Un don de soi, c'est un peu donner de son coeur et son âme
     Pour celui qui le recoit, c'est un cadeau de la vie.
     Alors si toi aussi tu es cadeau !
     Offre un peu de toi...
     Et toi recois la vie tel un cadeau .
     Une chaîne infinie de dons du coeur pour le bonheur
     Une majestueuse offrande pour celui qui l'attend, le coeur latent..
      auteur Coeijmans Josiane
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      "A partir du moment où tes yeux ont encore la lueur de la Vie et que tu t'efforces de sourire au moins une fois par jour pour tes proches et pour toi même , tu peux être que belle ;)"
     
     Laurie Dryburgh (créatrice de cette page , greffée coeur Poumons depuis le 27/01/09) .. dédicace à toutes celles qui ont du mal à se reconnaître dans le miroir à cause des traitements ou de la maladie..
     
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     "Par-delà le deuil, mieux vaut un cœur qui continue de battre au soleil qu’un cœur mort sous la terre. »
     Camille Vacheresse , 18 ans, en attente d'un coeur et de deux beaux poumons..
     
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    l'alphabet du don
     
     Il est ANONYME
     Il est BIENVENUE
     Il est de CŒUR
     C’est une DONATION
     Il est ESSENTIEL
     Il est du FOIE
     Il est GENEREUX
     C’est une HISTOIRE
     Il est d’ INTESTINS
     Il provoque JOIE
     Ne met pas KNOCK-OUT
     On a besoin de LUI
     Il est de MOELLE OSSEUSE
     C’est le NOYAU de la greffe
     Il est d’ ORGANES
     De POUMONS et de PANCREAS
     Il est de QUALITE
     De REINS
     Il redonne la SANTE
     Il est de TISSUI
     l est UNIVERSEL
     On reprend VIE
     A lieu aussi le WEEK-END
     IL est X
     Il n’est pas un YO-YO
     Auteur ZOUAVE62660

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    Amis, dans le jardin des malades, appauvri, semons les roses de la Vie, faisons un bouquet de rêve, pour que leurs yeux s'émerveillent et brillent de mille feux, pour des jours plus heureux. Les roses de la Vie se conjuguent à l'infini et sur le chemin de la guérison, aujourd'hui, demain, semons et D.O.N.N.O.N.S ♥


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  • Marie Bender et sa petite Juliette : une campagne pour qu'on ne puisse plus dire, on ne savait pas

     

      Marie blender et Juliette

     

    CHALONS-EN-CHAMPAGNE (Marne) De quelles couleurs sont les selles de votre bébé ? : jaune d'or ou beige ? Marie Bender, jeune maman, relaie une grande campagne d'information sur le dépistage des maladies du foie du nourrisson, dont est atteinte sa fille. Et ce, pour sauver des vies…

     

     «ON a découvert la maladie de justesse ! ». Juliette a dix mois. C'est un splendide bébé qui a les yeux grands ouverts sur la vie. A présent, son visage a retrouvé un joli teint clair. Il n'a plus celui, jaunâtre, qu'elle avait juste avant son opération. Juliette souffre d'une atrésie des voies biliaires, une maladie grave qui représente 50 % des greffes hépatiques chez l'enfant.

    L'atrésie est la conséquence d'une cholestase néonatale, autrement dit une maladie du foie chez le nourrisson, désignant un problème de formation ou d'écoulement de la bile : « Cette dernière n'arrive plus dans les intestins ».

    Pour la petite Juliette, dont le cas a été pris à temps, une première opération s'est révélée salutaire : « On lui a prélevé un morceau d'intestin » raconte Marie Bender sa maman « et on a refait un petit tuyau pour permettre l'évacuation de la bile au foie ».

     

     La greffe, un jour

    Cependant, Juliette n'en a pas encore terminé avec ses ennuis de santé : dans six mois ou dans vingt ans, la problématique reviendra. Probablement un jour devra t-elle être greffée : « Le foie est le seul organe qui se régénère. On peut ne donner qu'un morceau. Il faudra quelqu'un de compatible ».

    En attendant, le traitement que subit le poupon n'est pas anodin ? Juliette doit se rendre tous les trois mois à Reims, tous les six mois à Paris. Elle est par ailleurs contrainte à certaines formes de contre-indications médicamenteuses et n'a pas le droit, par exemple, de prendre de l'aspirine.

     

     

    Alerte jaune

    Pour que son expérience serve à quelque chose, parce qu'elle a envie d'échanger, de témoigner et de s'engager, Marie a décidé de promouvoir le lancement de la campagne Alerte jaune, placée sous le haut patronage du ministre de la Santé publique. Une campagne qui martèle ceci : « Pour sauver un bébé, il suffit de regarder ses couches ».

    Car les selles en disent long sur l'état de santé d'un nourrisson, jusqu'au moins son deuxième mois ! Les selles d'un nourrisson sont toujours de couleurs vives. Si tout va bien, les trois couleurs normales sont : jaune d'or, ocre bronze, vert. Trois couleurs sont anormales : jaune pâle, beige, blanc mastic.

    Les spécialistes synthétisent : « C'est la bile qui colore les selles. Si cette bile n'arrive plus dans les intestins, les selles sont décolorées. La bile va passer dans le sang, et ainsi donner une couleur jaune à la peau du bébé ». L'Alerte jaune invite à comparer les selles du bébé de chacun sur une échelle colorimétrique, parce que chacun sait qu'une couleur ne se décrit pas, mais se montre.

    Marie Bender va prendre son bâton de pèlerin et pousser la porte des médecins, pédiatres, clinique, hôpital, pour les sensibiliser sur cette campagne et sur cette maladie peu connue : « Il faut qu'un maximum de personnes soient au courant afin de dépister très rapidement les signes de ces maladies chez les bébés ».

    (source : journal l'union) . Pour tous renseignement : 06 33 57 91 28

     


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  •  

    isham

     

    CA Y EST !

     

    Grâce a une famille pour laquelle aucun mot, aucun geste ne sauraient être suffisants, car malgré leur douleur en perdant leur propre enfant, ils ont réussi à trouver la force de nous permettre à nous, à notre famille et à Ihsan d'avoir la chance de continuer à vivre, à sourire. Merci à eux et à vous, même si ce petit mot si insuffisant veut tout dire, nous vous sommes extrêmement reconnaissants, et aucun mot n'existe pour nous laisser exprimer ce que nous ressentons à ce moment précis. Grâce a la diffusion de vos messages, un échange sur un forum, une conversation, ou une simple phrase est peut être a l'origine de ce don via votre mobilisation, c'est grâce aussi à vous que Ihsan a pu trouver ce petit cœur, mais qui représente un si grand espoir de vie. Et grâce a l' équipe médicale hors norme qui nous a épaulé nous a aussi beaucoup aidé, leur investissement allait bien au delà de leur obligation professionnelles, ils étaient là présents, humainement pour nous. Ihsan a été greffe aujourd'hui, les prochaines jours seront difficiles mais les choses avances.

     


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  • 34)boulettes sauce tomate
    Mini-pizzas : (10  amuse-gueule)
    10 feuilles de pâte feuilletée surgelée
    10 C à café de purée de tomate
    1 fromage de mozzarella
    sel
    1 C à café d'origan séché
    1 C à soupe d'huile d'olive
     Découper des rondelles de pâte et les disposer sur une plaque de four
     y déposer 1 C à café de purée de tomate
     Recouvrir d'une tranche de mozzarella etsaupoudrer d'un peu de sel et d'origan
     Arroser de quelques gouttes d(huile et cuire 10 mn au four préchauffé à 250° C

    Tartelettes aux épinards : (16 tartelettes)
    500 g d'épinards frais
    sel et poivre
    1 paquet de pâte brisée déja roulée
    2 oeufs
    1 dl de crème fraîche
    noix de muscade
     Laver les épinards et blanchir les feuilles dans de l'eau bouillante salée
     Les égouter et les presser pour éliminer l'eau excédentaire
     Découper des rondelles de pâte et les placer dans des petits moules à tarte
     Battre les oeufs avec la crème , assaisonner de poivre , de sel et de noix de muscade
     Incorporer les épinards
     Garnir les tartelettes et les cuire 20 mn au four préchauffé à 200° C
      Boulettes à la sauce tomate  : (6 à 8 pers)
    500 g de hachis
    1 jaune d'oeuf
    1 C à café de noix ce moutarde
    sel et poivre
    noix de muscade
    pili-pili
    2 C à soupe de chapelure
    du bouillon de poule instantanné
    2 C à soupe d'huile d'olive
    1 échalote
    2 Dl de purée de tomate
    1 pincée de sucre
      Incorporer la viande haché , le jaune d'oeuf , la moutarde, le poivre , le sel , la noix de muscade , le pili-pili et la chapelure
     Façonner des boulettes et les cuire 10 mn dans le bouillon de poule
       Pendant ce temps
     faire revenir l'échalote finement hachée dans l'huile
     Incorporer la purée de tomate et assaisonner de sel, de poire et de la pincée de sucre
     Egoutter les boulettes et les servir avec la sauce tomate chaude
     

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  • Valeur nutritionnelle : (par pers)

    Protéines : 48 g        Glucides : 16,5 g       Lipides : 3,5 g       Energie : 290 kcal

     

    Ingrédients : (2 pers)

    300 g de blanc de poulet

    150 g de carottes

    100 g de céleri rave

    150 g de blanc de poireau

    150 g d'haricots verts

    2 C à soupe de crème fraîche à15 % de MG

    1/2 l de bouillon dégraissé

    1/2 citron jaune

    persil haché

    sel et poivre

     

    Préparation : 5 mn            Cuisson : 30 mn

     Nettoyer les légumes , les émincer très finement 

      Couper le citron en deux

     Découper les blancs de poulet en morceaux , les ajouter au bouillon avec les légumes émincés et le citron puis assaisonner

     Cuire à l'étouffé, à feu doux pendant 30 mn

     Retirer le citrron et rectifier l'assaisonnement

     Servir dans une assiette à potage ou creuse  avec la crème fraîche et mélanger délicatement

     Saupoudrer de persil haché

     

    Petit plus :

    Il est possible de couper plus grossièrement les légumes mais dans ce cas le temps de cuisson sera plus important

     

     

     


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